Има много гарнитури. Те трябва да се комбинират с основното ястие (месо, риба). В зависимост от това колко време има готвачът, можете да приготвите бърза гарнитура или да я приготвите за по-дълго време.
Ориз
Ако искате да сервирате лют дивеч, свинско, тогава оризът е идеален за тях. Предимството му е, че зърнените култури не изискват продължителна подготовка - не е нужно да се белят като картофи. Зърното също се вари бързо. Гарнитура от ориз ще ви помогне, когато трябва бързо да приготвите закуска, обяд или вечеря.
Има определени трикове, които могат да помогнат оризът да остане ронлив и да не залепва. За целта вземете запарена или дългозърнеста зърнена култура. Поставете зърнените храни в купа и ги изплакнете, за предпочитане в пет води. Разтривайте ориза внимателно между дланите си всеки път.
Златното правило на производителите на ориз е да добавят 1 част зърно към 1, 2 части вода. Например за 1 чаша зърнени храни вземете 1, 2 чаши вода. Трябва да заври и след това да се добави ориз.
Разбъркайте съдържанието на тенджерата, покрийте я плътно и загрейте до минимум. Зърнената култура трябва да ври върху нея в продължение на 15 минути. Изключете котлона, но все още не отваряйте капака. В тази форма оризът трябва да престои още 20 минути и ронливата гарнитура е готова.
Тестени изделия
Можете да готвите не „празни“тестени изделия, а със зеленчуци. Сварете тестени изделия от всякаква форма, изхвърлете в гевгир. Сега пригответе зеленчуците си. Вземете 500 грама паста:
- 1 звънец;
- 2 домата;
- 1 среден морков;
- 1 малка глава лук.
Поставете доматите в гореща вода за 30 секунди. Когато се охладят, обелете ги и ги смелете в блендер. Освободете чушката от кутията със семена, нарежете на кубчета. Настържете морковите и нарежете лука на ситно.
Запържете чушките в растително масло, след 7 минути добавете лук и моркови към него. След 5 минути добавете нарязаните домати и задушете зеленчуците за още 2 минути. Поставете варени тестени изделия в тях, добавете билки, разбъркайте. Вкусна гарнитура за месо, птици е готова.
Зеленчуци
Отдавна е известно, че колбаси, сандвичи се съчетават добре със задушено зеле. Нищо чудно, че тези ястия са толкова популярни в немската кухня. Накълцайте половин глава зеле, добавете нарязан лук и моркови, запържете зеленчуците в слънчогледово масло за 5-7 минути.
След това налейте достатъчно вода, така че да покрива 1 см от дъното, оставете да къкри 20-25 минути. Ако водата е завряла, добавете още. В края на готвенето можете да добавите малко доматено пюре или накълцани билки. Лека гарнитура за колбаси е готова. Съчетава се добре със свинско месо.
Сервирайте рибата с гарнитура от картофи - картофено пюре, варено или пържено. Този зеленчук може да се подправи със сол и черен пипер, да се изрежат няколко слота отгоре и да се поставят филийки сирене в тях. Сега увийте всеки картоф в залепващо фолио и печете в предварително загрятата фурна.
