Има много рецепти за салата, които не отнемат много време за приготвяне и се състоят от прости продукти. Например лека закуска с пиле и гъби. Това ястие е подходящо както за ежедневни, така и за празнични трапези.
Необходимо е
-
- пилешки гърди 1 бр.;
- пресни шампиньони 200-300 г;
- лук 1 бр.;
- яйца 4 бр.;
- моркови 2 бр.;
- растително масло;
- майонеза;
- маслини;
- зелени;
- сол.
Инструкции
Етап 1
Приготвя храна. Измийте билките и ги подсушете старателно, за да отстраните излишната влага. Обелете лука. Гответе яйца, измити моркови и пилешки гърди, докато омекнат. Изплакнете гъбите старателно в студена вода (внимавайте, често под капачката остават замърсявания).
Стъпка 2
Охладете пилешките гърди, отстранете кожата и отделете месото от костите. Нарежете на ситно полученото филе с остър нож.
Стъпка 3
Нарежете лука, обелете и настържете на ситно морковите. Разделете сварените яйца на белтъци и жълтъци. Разтрийте ги отделно на ситно ренде.
Стъпка 4
Вземете гъбите, изсушени от вода, и ги накълцайте, но не прекалено ситно. Например, нарежете гъба наполовина и нарежете всяко парче на тънки ивици.
Стъпка 5
Загрейте тиган, добавете към него малко олио за готвене, подходящо за пържене. Когато олиото е горещо, сложете нарязания лук в него и запържете до златисто кафяво. Добавете гъби към лука, посолете на вкус и запържете до омекване. Опитайте се да разбърквате по-често лука и гъбите. Поставете сместа върху чиния, покрита с хартиена кърпа, оставете да се охлади и отцедете излишното масло.
Стъпка 6
Вземете широка чиния (за предпочитане с малка вдлъбнатина). Започнете да събирате салатата. Първият слой ще бъде пилешко филе. Разпределете го и намажете с тънък слой майонеза, която трябва да бъде с еднаква дебелина в цялата плоча. Следващият слой са гъби и лук, след това моркови и майонеза. Загладете и набийте леко марулята, придавайки й заоблена форма.
Стъпка 7
Нарежете билките и поръсете морковите. Разпределете белтъците отгоре и жълтъците като последен слой. Салатата ще бъде украсена с маслини. Отворете буркана, отцедете течността и разрежете всяка маслина наполовина. Подредете ги в произволен ред върху ястието.
