Традиционната рецепта за месо от месо включва няколко вида месни продукти, но с ограничени средства можете да приготвите по-икономичен вариант на супата. Солянката с наденица се оказва не по-малко вкусна от месото, не е много трудно да се приготви.
Необходимо е
-
- Месо за приготвяне на бульон;
- картофи;
- морков;
- лук;
- варена наденица;
- пушена наденица;
- колбаси;
- доматена паста;
- сол
- пипер
- зелени.
Инструкции
Етап 1
Пригответе месен бульон, тъй като е доста трудно да се получи бульон дори от най-висококачествената наденица. Като основа за месо можете да използвате телешко гърди, ребра или пилешки бутчета. Бульонът се готви за един час, по време на процеса на готвене трябва да добавите няколко зърна черен пипер и дафинови листа към него.
Стъпка 2
Докато подготвяте основата за супата, нарежете морковите и лука на парчета и ги запържете в растително масло.
Стъпка 3
Обелете картофите, измийте ги и ги нарежете на кубчета.
Стъпка 4
Извадете месото от бульона и сложете картофите в тенджерата да заврят. Извадете костите от месото, нарежете на парчета и поставете обратно в бульона.
Стъпка 5
10 минути преди картофите да са готови, сложете морковите, лука и супената лъжица доматено пюре в тенджера, добавете маслините без костилки там. Ако поставите доматеното пюре по-рано, картофите ще отнемат повече време за готвене. Можете също да използвате маслини със семена, както понякога се практикува в заведенията за обществено хранене, но да се отървете от тях по време на дегустацията на супа не е много удобно.
Стъпка 6
Нарежете пушени и варени колбаси на еднакви по големина парчета, 100 грама от трите вида продукти.
Стъпка 7
Поставете нарязани копър и магданоз в тенджера точно преди да изключите котлона.
