Пилешките бутчета в мексикански стил са обилно, вкусно и донякъде екзотично ястие. Пилето се съчетава добре с мексикански зеленчуци - царевица, чушки, домати - и люти латиноамерикански подправки.
Необходимо е
-
- 4 пилешки бутчета;
- 4 препълнени чаени лъжички лют пипер
- 2 глави лук;
- 2 сладки чушки;
- 4 скилидки чесън;
- 1 кутия консервирани домати;
- 1 кутия консервирана царевица
- 3 таблица. супени лъжици растително масло;
- сол и черен пипер на вкус.
Инструкции
Етап 1
Изплакнете добре пилешките бутчета под течаща вода и подсушете с хартиени кърпи. След това ги разтрийте със смес от сол, черен пипер и половин лют пипер.
Стъпка 2
Пригответе пресни зеленчуци. Лукът трябва да се обели и да се нарязва на половин пръстени. Изплакнете чушките, нарежете ги наполовина, отстранете всички семена и нарежете на ивици. Обелете и смачкайте скилидките чесън в преса за чесън, след което го смесете с други пресни зеленчуци.
Стъпка 3
Изцедете течността от консерви. Препоръчително е да хвърлите царевицата в гевгир и да държите туршията от доматите в отделна купа. Обелете доматите, нарежете на кубчета. Можете също така да премахнете семената от тях, ако ви харесва повече.
Стъпка 4
Хвърлете пресни съставки с консервирани съставки. Добавете доматена течност. Подправете със сол на вкус, поръсете с останалия чили. Поставете цялата тази маса във висок съд за печене, като предварително сте я намазали с растително масло. Поставете пилешките бутчета върху зеленчуците и покрийте формата с фолио.
Стъпка 5
Това ястие трябва да се пече във фурната при 220 градуса за около 35-40 минути. Когато изтече половината време, формата трябва да се извади от фурната и пилешките бутчета да се обърнат. Отстранете фолиото 10 минути преди края на готвенето, за да покафенее пилето.
Стъпка 6
Сервирайте мексикански ястия с пресни тортили и ориз, за да омекотите пикантността на подправките.
