Пилешки бут е думата, която се използва най-често, когато се отнася за пилешки бутчета с бедро. Варени пилешки бутчета са вкусно, здравословно диетично месо, което е подходящо както за възрастни, така и за детско меню.
Инструкции
Етап 1
За да направите вареното бутче вкусно, трябва да го купите охладено, а не замразено, тъй като замразеното месо съдържа много по-малко хранителни вещества и не е известно колко пъти е било замразявано повторно. Добрият бут трябва да има тънка и деликатна кожа, цветът на месото да е бледорозов или бежов. Когато кликнете върху него, той трябва бързо да възстанови първоначалната си форма. Такова прясно месо ще бъде вкусно и нежно при готвене.
Стъпка 2
Преди да кипнете крака, трябва да го размразите (ако е замръзнал) и да изплакнете обилно. След това избършете със салфетка, поставете в тенджера и напълнете с вода с марж от 2-3 см. Поставете тигана на умерен огън.
Стъпка 3
Ако искате да получите не само варено пилешко месо, но и питателен бульон, тогава солена вода в началото на готвенето - 1 ч.л. сол на 1 литър вода. Ако целта ви е да приготвите само самия бут, тогава посолете водата 15 минути след кипене на водата в тенджера.
Стъпка 4
За да добавите приятен вкус на пилешкия бут, добавете едро нарязан лук и моркови в тенджерата след вряща вода. Можете да добавите чесън на вкус, подправки: пипер, босилек, провансалски билки, майорана, дафинов лист (по ваш избор).
Стъпка 5
Пилешкият бут се готви около 30-50 минути. Пробийте месото с вилица, за да проверите готовността. Ако е мек и от него не се отделя сок, значи е готов. Готовото месо лесно се отделя от костите.
Стъпка 6
Кракът на крака ще се окаже още по-вкусен и здравословен, ако го готвите в бавна печка. За да направите това, изплакнете го и го напълнете с вода. В този случай подправките и зеленчуците трябва да се поставят в купата на мултикукъра заедно с месото. Трябва да готвите пилешки бут в режим "Яхния" за 30-40 минути.
Стъпка 7
Варено пилешко бутче може да се сервира като основно ястие с различни гарнитури (ориз, елда, картофи и др.). Можете да украсите крака с билки или да залеете със соса.
