Искате ли да зарадвате гостите и децата си със страхотен десерт? Купуването на сладолед в магазин е толкова лесно, колкото и черупките с круши, но няма гаранция, че е направено от естествени суровини. Много по-интересно е да направите сладолед със собствените си ръце у дома, той ще се окаже необичайно нежен, вкусен и изключително от пресни и естествени продукти. Гостите ще бъдат много доволни и определено ще изискват добавки.
Необходимо е
-
- 200 ml сметана (33%),
- 3 яйчни жълтъка,
- 200 мл мляко
- 150 г захар
- ванилия на върха на ножа.
Инструкции
Етап 1
Изсипете 200 мл мляко в тенджера и сложете на слаб огън, оставете да заври и изключете. Отстранете образуваните пени и охладете при стайна температура.
Стъпка 2
В отделна купа смесете 3 жълтъка, 150 г захар и ванилия на върха на ножа. Разбийте старателно с миксер до гладка смес. Без да спирате да разбивате, налейте на тънка струйка мляко.
Стъпка 3
Сложете приготвената млечна смес на слаб огън. В този случай трябва да продължите да бъркате с дървена лъжица, докато сместа се сгъсти. Готовият крем охладете на стайна температура и след това го изпратете в хладилника.
Стъпка 4
В отделен съд разбийте добре сметаната с помощта на миксер. И добавете към вече охладения крем, разбъркайте добре.
Стъпка 5
Прехвърлете приготвената смес в контейнер, покрийте със стреч фолио или капак и приберете във фризера. След 2-3 часа извадете контейнера от фризера, прехвърлете го в друг съд и разбийте бързо с миксер, сладоледът не трябва да има време да се разтопи. Поставете разбитата маса обратно в контейнера, покрийте с капак и поставете във фризера.
Стъпка 6
Повторете процедурата след още 3 часа и я приберете отново във фризера. След 3 часа сладоледът ще бъде готов. С помощта на специална лъжица за сладолед направете топки, подредете в купички и поръсете с настъргани ядки или шоколад.
