Тиквичките в тесто или в тесто са много лесни и бързи за приготвяне. Ниското съдържание на калории в тиквичките, високият вкус и наличието на голямо количество полезни за организма минерали ще ги превърнат в отлично ястие на вашата маса.
Необходимо е
-
- 3 млади, средно големи тиквички;
- растително масло;
- 1/2 с.л. мляко или сметана;
- 5 с.л. брашно;
- 2 яйца;
- майонеза;
- чесън;
- сол
- пипер
- подправки.
Инструкции
Етап 1
Измийте тиквичките и нарежете на пръстени с дебелина около 0,5 см. Ако искате, можете първо да отрежете кората от тях. След това пригответе тестото, за това разбийте две яйца с мляко и половин чаена лъжичка сол. Самите тиквички не се осоляват, затова солта се слага в тестото. Разбийте сместа, добавете към нея брашно и разбъркайте добре.
Стъпка 2
Поставете тигана на огън, изсипете растително масло. Когато маслото се затопли, потопете клиновете на тиквичките в тестото и поставете в тигана. Дебелината на тестото трябва да бъде такава, че да не се оттича от тиквичките.
Стъпка 3
Запържете тиквичките, като понякога ги обръщате в тиган. Когато се запържи правилно, трябва да се образува красива златистокафява коричка, но се уверете, че резените на тиквичките не изгарят.
Стъпка 4
Готовите тиквички могат да се сервират поръсени с билки. Но е препоръчително да ги подправите със сос, тъй като в противен случай те се оказват доста сухи и нежни. Пригответе соса на базата на майонеза. Поставете необходимото количество майонеза (определете го сами) в чиния, добавете черен пипер и други подправки - тук можете да експериментирате. Не е лошо, по-специално, подходящи са специални подправки за кебап от смес от пипер и други съставки.
Стъпка 5
Настържете и добавете няколко скилидки чесън към соса. Разбъркайте добре, поръсете с копър и магданоз. Когато сервирате готовото ястие, можете веднага да излеете соса върху тиквичките или да поставите чашата с него отделно, за да може всеки на масата да го добави по свой вкус.
Стъпка 6
Можете леко да промените рецептата: изсипете соса в тигана към вече изпържените тиквички, добавете една трета от чаша преварена вода или мляко. Оставете ястието да къкри 5-7 минути на слаб огън. В този случай тиквичките ще се окажат много меки и сочни. Този метод се препоръчва и ако тиквичките са явно преварени.
Стъпка 7
Тиквичките в тесто са прекрасно ястие само по себе си, но още по-добре е да ги сервирате с варена или пържена риба, варено месо, котлети, котлети.
