Тиквичките са отличен диетичен продукт. Включен е в диетата при бъбречни и сърдечно-съдови заболявания, захарен диабет, анемия, чернодробни заболявания. Тиквичките са включени в много бебешки храни. Освен това тези зеленчуци помагат на тези, които се грижат за теглото си - те не наддават от тях. Ето защо много домакини се опитват да приготвят такъв здравословен зеленчук за бъдеща употреба: кисели краставички, правят различни салати и известен хайвер. Можете също така да замразите тиквичките. Замразяването ще ви позволи да се наслаждавате на любимите си ястия с тиквички през цялата зима и пролет до новата реколта.
Необходимо е
Подгответе контейнери, преди да започнете процеса. Подходящи са вакуумни контейнери или специални торбички за замразяване. Не забравяйте да изсушите контейнерите след измиване
Инструкции
Етап 1
Изплакнете обилно тиквата с топла вода. Разстелете върху суха кърпа и оставете да изсъхне.
Стъпка 2
Ако тиквичките са млади, тогава не е нужно да ги белите от кожата и семената. Ако зеленчукът е узрял, не забравяйте да обелите дебелата кожа и да премахнете сърцевината.
Стъпка 3
Тиквичките могат да се нарязват на кубчета, филийки и просто да се настъргват. Зависи от това как ще използвате замразената храна в бъдеще. Кръговете са чудесни за пържене, настърганите тиквички са чудесни за палачинки, а кубчетата са чудесни за почти всяко ястие.
Стъпка 4
Замразявайте скуоша на порции. Порциите трябва да са същите, каквито обикновено използвате за готвене. Не забравяйте, че самите тиквички са много воднисти зеленчуци и, когато се размразят, могат да "пълзят" и да образуват грозна маса. Замразяването на порции ще ви позволи да обработите и добавите необходимото количество зеленчуци към ястието по време на последващо готвене, без размразяване.
Стъпка 5
Поставете приготвените порции тиквички на слоеве в пликове или контейнери. Замразявайте в обикновен фризер. Повечето съвременни хладилници са оборудвани с функция No Frost и функция за бързо замразяване, така че не можете да се страхувате от образуването на ледена кора върху замразени храни.
