Много хора избират да заменят хранителните стоки от магазините с това, което могат да направят сами - това не само спестява семейния бюджет, но и дава увереност в качеството на продукта. Как да си направим крем у дома?
Понякога намерената рецепта ще се окаже много по-вкусна, ако използвате крем, но според късмета може да не са у дома.
Вкъщи можете да направите подходящ за вас крем: дебел или тънък, мазен или не. Трябват ни два продукта - масло и мляко. Когато ги избирате, трябва да обърнете внимание на датата на производство, имате нужда от възможно най-пресните продукти. Млякото е подходящо за всяко съдържание на мазнини, но ако искате тежка сметана, тогава трябва да изберете подходящото мляко.
Ако у дома нямате кърпички или салфетки за еднократна употреба, както и марля, тогава също трябва да ги закупите.
- Нарежете маслото на парчета, сложете в средно голяма тенджера и напълнете всичко с мляко. Включете котлона на котлона; не е нужно да го правите прекалено силен или слаб. Съдържанието на тигана, поставен на котлона, трябва непрекъснато да се разбърква - това ще разтвори маслото по-бързо.
- Не е необходимо да довеждате млякото до кипене. Газът може да бъде изключен, ако сте сигурни, че маслото е напълно разтворено.
- Млякото, все още топло, току-що свалено от котлона, се изсипва в блендера. Там трябва да се разбива за 7 минути. Ако нямате пасатор, можете да използвате миксер или, в краен случай, вилица, но ще трябва да опитате да разбиете добре млякото и маслото.
- След това изсипете млякото в кана или купа, покрийте с марля или салфетка и охладете течността. След около 40 минути купата се поставя в хладилника и се влива там за 7-9 часа. Ако се притеснявате от изчерпване на крема, можете да добавите сгъстителя от плика, преди да излеете сместа в блендера.
Има и друг вариант за създаване на крем, но той е подходящ за тези, които имат възможност да приемат натурално мляко. Разбира се, най-добре е да е прясно от крава. Млякото се изсипва в трилитров буркан и се изважда. След известно време отгоре ще се появи нежна, плътна пяна - трябва да я махнете с лъжица и да я поставите в купа. Всъщност кремът е готов! Млякото от магазина не е подходящо за тази рецепта, тъй като фабриката вече е изцедила всички „сокове“от него, така че едва ли ще се появи пенестата капачка.
Сега знаете как да си направите собствен крем у дома.
