Понякога можете да се поглезите със сладки пържени сладкиши. Често това не трябва да се прави, тъй като ястието е доста калорично. Тестото с извара с ниско съдържание на мазнини, пълнеж от плодове, плодове и хартиена кърпа ще му помогнат да стане по-лек.
Пайове с извара от тесто
Буйни и меки пайове се приготвят от тесто с извара. Те се приготвят много бързо. За това ястие няма да ви трябва много храна. Необходимо е само:
- 2 опаковки извара (по 250 г);
- 3 яйца;
- 1 ч.л. сол;
- 3 с.л. Сахара;
- 450-500 г брашно;
- 0,5 ч.л. сода или 1 ч.л. бакпулвер.
Разбъркайте 3 яйца в купа и смесете с вилица или бъркалка до гладка смес. Поставете извара към тази маса, разбъркайте с лъжица. Ако готвите със сода за хляб, добавете я към изварата. Ако с бакпулвер, добавете го към брашното. Изсипете брашно в извара, замесете тесто. Не е задължително да е готино. За да предотвратите залепването на тестото по ръцете ви, периодично ги потапяйте в брашно.
Направете всеки сладък пълнеж. Може да е същата извара, смесена със захар и яйце. Сладките пайове с череши са вкусни. Вземете парче тесто с размер на мандарина и направете от него плоска торта. Поставете 5-6 костилки от едната му страна, изсипете върху тях 0,5 чаени лъжички захар. Покрийте пълнежа с другата половина от тестото, заслепете краищата. Уверете се, че захар и сок не попадат върху тях. В противен случай ще е трудно да ги заслепите на тези места. Пълнежът, направен от ябълки, круши, праскови или малини, върви добре с това сладко тесто за сладкиши.
Тесто с мая
Следващата рецепта ще отнеме малко повече време. Но периодът на изчакване за вдигане на теста може да бъде посветен на почивка или бизнес.
За да приготвите тестото, вземете:
- 400-450 г брашно;
- 250 г вода (1 чаша);
- 0,5 ч.л. сол;
- 1 яйце;
- 2 с.л. Сахара;
- 2 с.л. растително масло;
- малко по-малко от половин пакет суха мая.
Загрейте водата, докато леко се затопли. Изсипете в малка тенджера или купа. В него изсипете мая, захар и 3 с.л. брашно. Разбъркайте до гладка смес. Покрийте с кърпа. Поставете контейнера на топло място. Оставете тестото да отиде за 25-30 минути.
Когато се появи, добавете сол и яйце. Пресейте останалото брашно там. Първо замесете тестото с лъжица, след това с ръка. Налейте растително масло. Това ще помогне на масата да не се придържа към ръката ви. Покрийте купата или тенджерата, в която сте смесили съставките, с кърпа и оставете тестото да втаса за 1,5-2 часа. След това го оформете на сладки пайове с любимия си пълнеж. За да станат по-малко калорични, след пържене ги поставете върху съд, върху който са положени хартиени кърпи на 2 слоя. Той ще абсорбира излишните мазнини.
Тесто на кефир
Като бонус за тези, които са прочели и двете рецепти, можете да предложите бързо тесто за сладки пържени пайове на кефир. За него изсипете чаша кефир в купа, добавете по 1 ч.л. сол и сода, добавете по 2 супени лъжици всяка. захар и растително масло. Разбийте 2 яйца. Разбъркайте сместа с бъркалка или c. Добавете 3 чаши пресято брашно. Заместете тестото и изпържете вкусните пайове в тиган.
