От детството познатите портокали вече не се считат за екзотичен плод на празничната трапеза, но нито една плодова чиния не може без тях. Гарнирайте плодовото лакомство с красиво нарязани ярко оранжеви филийки!
Инструкции
Етап 1
Портокалът е мек цитрусов плод. За да не загубите формата и сока си, използвайте само остър нож за рязане.
Стъпка 2
Изплакнете добре портокала, дори ако няма да го сервирате с кората.
Стъпка 3
Нарежете портокала на пръстени, разрязвайки напречно. Преместете се от стъблото към успоредния ръб. Опитайте се да правите разфасовки на еднакво разстояние, тогава пръстените ще бъдат равномерни и спретнати. Ако искате да направите повече порции от един портокал, разделете готовите клинове наполовина. Яжте плодовете, като разпъвате полукръг с пръсти, за да освободите филийките.
Стъпка 4
Нарежете портокала на филийки, като запазите кората като основа. Първо разделете портокаловия плод на две. Поставете половината от оранжевата плоска страна нагоре и започнете да режете равномерни филийки от единия край.
Стъпка 5
Портокалът може да се сервира в обелени клинове, като мандарина. За целта внимателно обелете плодовете, без да увреждате месото. Използвайте пръстите си, за да премахнете бялото фолио от оранжевото: това ще направи плодовете да изглеждат по-естетически. Разгледайте беления портокал и определете как са разположени филийките. Използвайте нож, за да си помогнете да счупите плодовете на филийки. Отлепете ги от филма.
Стъпка 6
Изненадайте гостите с малки резенчета портокал. Нарежете портокала на пръстени. Използвайте върха на остър нож, за да изрежете кората от пръстените, обелвайки ги и от филма. От обеления пръстен по маркираните бели линии изрежете малки триъгълни резени, като също така обелвате периметъра им на филм. Поставете клиновете върху чиния, украсете с листа от мента или бадемови стърготини. Поставете малко натрошен лед в центъра.
Стъпка 7
Украсете масата с оранжеви слънца. Нарежете плодовете на пръстени, като запазите кожата непокътната. Нарежете оранжевата плът вертикално и обърнете пръстена отвътре. Така че в средата ще има ярка кора, а около краищата - слънчеви лъчи от пулпата на цитрусовите плодове.
