Черният хайвер от есетрови риби е хранителен, ценен гурме продукт. Съдържа голямо количество пълноценни протеини, мазнини и витамини. По съдържание на калории черният хайвер превъзхожда месото, млякото и се препоръчва за нуждаещите се от засилено хранене. Има няколко начина да го сервирате на празничната трапеза.
Необходимо е
- - хайвер;
- - зелен лук
- или
- - магданоз;
- - масло;
- - лимон
- или
- - тарталети;
- - масло;
- - зелени
- или
- - картофен чипс;
- - извара Almette;
- - зелени;
- - листна салата
- или
- - палачинки;
- - масло
- или
- - бутер тесто;
- - яйце
- или
- - пъдпъдъчи яйца;
- - масло
- или
- - сирене за тостове;
- - извара;
- - магданоз или копър.
Инструкции
Етап 1
Поставете хайвера в хайвера. Поставете малка сребърна лъжичка на ръба. Сервирайте ситно нарязания зелен лук поотделно.
Стъпка 2
Поставете хайвера върху чиния с формата на продълговата пръчка. Украсете с клончета магданоз. Измийте лимона и нарежете на филийки. След това разрежете всеки кръг лимон наполовина. Поставете резенчетата лимон върху чиния хайвер. Сервирайте маслото отделно.
Стъпка 3
Сервирайте черен хайвер на празничната трапеза в тарталети (купете ги в пекарната на магазина). Изберете тарталети с най-малкия размер. С помощта на къдрав нож изрежете малка филийка масло, поставете я вертикално, облегнала се на една от стените на тарталетката. Запълнете празното място с хайвер. Украсете с билки.
Стъпка 4
Постелете плоска чиния с листа маруля. Намажете кръглите картофени чипове със сирене Almette. Разстелете сиренето на тънък слой. Внимателно разпределете черния хайвер отгоре и украсете с клонки пресни билки.
Стъпка 5
Сервирайте хайвер с палачинки. Изпечете тънки палачинки, като използвате изпитаната си рецепта. Поставете тънка пръчица масло върху единия край на палачинката. Поставете хайвера по него и навийте палачинката в епруветка.
Стъпка 6
Печете Volos. За целта изрежете кръгчета с диаметър около 5-7 см от бутер тесто. В половината от кръговете изрежете средата, превръщайки ги в пръстени. Поставете кръговете тесто върху намазнена тава за печене. Намажете ги с разбито яйце. Отгоре поставете пръстените с тесто. Печете във фурна до златисто кафяво. Готовите волове охладете и сложете една чаена лъжичка черен хайвер в тях. Украсете чинията с волоновани с билки.
Стъпка 7
Сварете пъдпъдъчи яйца. Внимателно ги разрежете на две по дължина, извадете жълтъците. Комбинирайте жълтъците с омекотеното масло и напълнете белтъците с този пълнеж. Отгоре поставете черен хайвер.
Стъпка 8
Вземете парче тост сирене. Разопаковайте го. Поставете извара (тип Almette) по единия край. Поставете черен хайвер и стрък магданоз или копър върху сиренето. Навийте сиренето на руло и го набодете с шиш или клечка за зъби.
Добър апетит!
