На празник искате да поглезите семейството си и да приготвите специални ястия. Много хора купуват червен хайвер - още от съветско време символ на шикозна празнична трапеза. Има няколко начина да сервирате този деликатес на масата.
Необходимо е
- За сандвичи:
- - питка;
- - масло;
- - зелени;
- - половинки резенчета лимон.
- За палачинки:
- - 3 яйца;
- - 0,75 чаши гранулирана захар;
- - 1 чаша мляко;
- - 10 супени лъжици брашно;
- - 1 чаша вряща вода.
- За тестени тестени изделия:
- - питка;
- - 1 сьомга или пъстърва;
- - 250 г сирене фета;
- - 100 г масло.
- За тарталети:
- - 1 яйце;
- - 200 г маргарин;
- - 0,5 чаена лъжичка сол;
- - 0,75 чаши вода;
- - 1 чаена лъжичка 6% оцет;
- - 2 чаши брашно;
- - растително масло.
- За червен хайвер върху пъдпъдъчи яйца:
- - пъдпъдъчи яйца;
- - сирене Филаделфия ";
- - масло.
Инструкции
Етап 1
Първият метод е най-простият. Сервирайте хайвера в купата за хайвер с малка сребърна лъжичка отгоре.
Стъпка 2
Вторият метод е традиционен.
Нарежете питката на филийки. Намажете всяка филийка с масло. Лъжица хайвер отгоре с чаена лъжичка. Подредете сандвичите красиво върху широка, плоска чиния и украсете с билки и резенчета лимон.
Стъпка 3
Метод трети. Палачинки с червен хайвер.
Разбийте яйцата с гранулирана захар. Добавете мляко, разбъркайте до гладка смес.
Изсипете пресятото брашно в млечната и яйчената маса. Разбъркайте всичко, докато бучките брашно напълно изчезнат.
При непрекъснато бъркане изсипете вряща вода на тънка струя. Разбъркайте добре тестото.
Изпечете тънки палачинки. Напълнете ги с хайвер. В същото време палачинките могат да се навиват с тръба, плик, триъгълник.
Стъпка 4
Метод четвърти. Сандвичи с червен хайвер и теша паста.
1 забавлява, почиства кожата и костите. Прекарайте го през месомелачка заедно със сиренето фета. Към масата добавете масло, омекотено при стайна температура. Разбъркайте всичко старателно, докато стане гладко С получената смес намажете филийките питки, отгоре сложете червения хайвер.
Стъпка 5
Петият метод. Червен хайвер в тарталети.
Пригответе тестото. Разтопете маргарина, охладете го. Смесете маргарина с вода, яйце, половин чаена лъжичка сол до гладка смес. Налейте оцета. Добавете брашно към сместа и замесете тесто. Покрийте тигана с капака и оставете в хладилник за 1 час.
Разточете тестото на тънък слой. Изрежете кръгове от него с чаша или халба.
Намажете метални форми с растително масло. Можете също да използвате силиконови тарталети за печене на тарталети. Поставете кръгчетата тесто във формичките, притиснете го отстрани и отдолу, изрежете краищата.
Изпечете тарталетките в умерено загрята фурна до златисто кафяво. Извадете готовите тарталети от формите, охладете напълно. Поставете червен хайвер в тях. Поставете тарталетите върху поднос, гарнирайте с билки, сервирайте.
Стъпка 6
Метод шест. Червен хайвер върху пъдпъдъчи яйца.
Сварете пъдпъдъчи яйца, разрежете ги наполовина. Намачкайте жълтъците със същото количество сирене и масло Филаделфия. Напълнете протеините с получената плънка. Поставете червения хайвер отгоре.
Стъпка 7
По желание червеният хайвер може да се сервира върху пресни краставици, воловани, като една от съставките на суши или ролки.
Добър апетит!
