Дори такава проста салата за мезе като винегрет може да разнообрази вашата празнична трапеза, ако към нея добавите варено или пушено месо, осолена риба, гъби, боб като допълнителни съставки, а също така я украсите с цветя и дърворезби от варени яйца или зеленчуци.
Инструкции
Етап 1
Декорации от зеленчуци За да украсите винегрета с рози от зеленчуци, изрежете тънка и широка лента в спирала от белено цвекло или моркови. Навийте рози от лентата. Използвайте копър или магданоз за листата. Обелете малко варено цвекло, нарежете на четвъртинки. Нарежете цвеклото от кръглата страна, за да оформите изпъкнали венчелистчета. От получените венчелистчета поставете цвете върху клонките на копъра или магданоза. Поставете маслина, маслина или зелен грах в центъра на цветето. Обелете вареното цвекло, нарежете на кръгчета и нарязани цветя, звездички, сърчица и украсете с винегрет. Обелете или червения лук, разрежете наполовина. Направете надлъжен разрез в крушката и внимателно отделете всички слоеве. Използвайте нож, за да изрежете краищата на всеки слой, така че да получите остри венчелистчета. Вложете по-малкия слой в по-големия, за да създадете цвете. Нарежете останалия лук на листенца. Поставете венчелистчетата в кръг на винегрета, с изпъкнала страна нагоре, поставете цвете в центъра на кръга. В средата поставете зелен грах, отрежете краищата на маринована краставица и изрежете надлъжни ленти с остър нож под ъгъл. Нарежете краставицата на кръгчета и украсете винегрета с получените звездички. Същите звезди могат да бъдат направени от моркови, картофи или средно голямо цвекло.
Стъпка 2
Декориране с варени яйца Нарежете вареното яйце напречно, извадете жълтъка. В двете половини на яйцето изрежете краищата под остър ъгъл, за да оформите венчелистчета. Накълцайте жълтъка, смесете с майонеза и поставете в центъра на всяко цвете. Използвайте пресен магданоз или копър за листата и нарязвайте варено яйце по дължина. Накълцайте жълтъка. Нарежете протеина по дължина на тънки ивици. Поставете листенца от лайка върху клончетата зеленина. Поставете натрошения жълтък в средата на лайката.
Стъпка 3
Солени рибни орнаменти Нарежете филетата от херинга по дължина под ъгъл на тънки ивици и ги навийте на рози. Поставете розите върху листенцата свежа зеленина. Тесни ивици херинга могат да бъдат разположени върху винегрета под формата на спирали или пръстени. Можете да поставите ситно нарязани зеленчуци или зелен лук в центъра на пръстена.
