Изборът и подредбата на чаши при сервиране зависи от асортимента от напитки, които трябва да се сервират. Основният закон е, че колкото по-голяма е чашата, толкова по-малко градуса трябва да има в налитата в нея напитка. Има определени правила, които ще ви помогнат бързо да подредите чаши, когато поставяте масата.
Инструкции
Етап 1
Когато сервирате, поставете чашите отдясно на чиниите (от ръба до центъра), в реда, в който ще се сервират напитките. Единственото изключение може да бъде чаша за шампанско. Поставете го първо вляво.
Стъпка 2
Ако възнамерявате да сервирате само вода, поставете чашата в центъра (зад чинията) или леко вдясно, на линията на пресичане на края на първия нож с горния ръб на чинията. Ако вместо вода на масата се сервира плодова напитка или квас, поставете халба за тях, като завъртите дръжката надясно.
Стъпка 3
Когато сервирате спиртни напитки, поставете малка чаша за водка или горчив ликьор на първия ред вдясно. Следваща - чаша Мадейра - малко по-голяма по размер, която е предназначена за силни вина (шери, портвейн, Мадейра), обичайно е да ги използвате със закуски. След това поставете продълговата, леко заострена нагоре чаша за бяло вино и сферична бъчва за червено. След това поставете чашата за вода.
Стъпка 4
Не поставяйте повече от три елемента в един ред. Когато се сервира напълно, подредете артикулите с напитки на два реда. Уверете се, че разстоянието между очилата е поне един сантиметър.
Стъпка 5
Поставете чаша с дръжка за перфоратора и снайпер за коняка или ракията (сферична чаша, която се стеснява нагоре). Прието е да се изсипват на самото дъно.
Стъпка 6
Ако няма подходящ комплект чаши за напитки, използвайте неутрални, средни чаши. Прозрачните чаши за вино, изработени от неоцветено стъкло на крака, са подходящи за всяка сервировка на маса. Можете спокойно да излеете в тях дори коняк и ракия, като напълните не повече от четвърт чаша.
Стъпка 7
Подредете чашите при поставяне на масата в полукръг в следната последователност: за шампанско, червено, бяло вино и водка; по дължина (по права линия): за вода, червено и бяло вино; или блок: за вода, след това сложете чаша за бяло вино и малко по-високо, над тях, чаша за червено вино.
