Ястие, изпълнено с плодове, примамливо с ярките си цветове и вълнуващ аромат, ще украси и най-скромния домашен празник. Първоначално проектираната плодова плоча със сигурност ще бъде хит. Дори и най-малките гости ще могат да оценят вашето въображение и талант.
Необходимо е
- - сервиране на ястие;
- - остър нож;
- - пресни или консервирани плодове;
- - желатин или смес за приготвяне на торта желе;
- - лимонов сок;
- - пудра захар;
- - смляна канела;
- - клончета прясна мента или маточина.
Инструкции
Етап 1
На първо място, трябва да изберете основа за сервиране на плодовете си. Най-често срещаният вариант е плоска плоча или плоча с голям диаметър. Желателно е тя да е едноцветна, без орнаменти и шарки.
Ако в арсенала си от домакински съдове имате многоетажна чиния за сервиране, това значително ще улесни вашата задача. На долното ниво можете да поставите достатъчно големи плодове, например портокали, ябълки и круши; в средата - мандарини, сливи, физалис; а на самия връх - нежни ягоди, грозде и др.
Децата ще бъдат възхитени от „годни за консумация“плодови плочи. Печете сладки вафли в електрическа готварска вафла и докато са горещи и меки ги оформете в купа.
Стъпка 2
Ястие, върху което просто подреждате пресни, добре измити плодове, едва ли е плодова плоча в конвенционалния смисъл. Защото в повечето случаи това ястие не се сервира като порция, всички плодове трябва да се нарязват на малки парченца и да се обелват от семена и негодни за консумация кори. За декорация на плодната плоча е препоръчително да се използват доста плътни, не воднисти плодове. Консервираните плодове трябва да се сервират отделно от пресните плодове.
Нарежете ябълките и крушите на филийки, обелете от семената и твърдата сърцевина.
Цитрусовите плодове, с изключение на мандарините, обикновено се нарязват на тънки филийки заедно с цедката. Мандарините имат по-деликатна текстура, така че или се сервират цели, или се обелват и разглобяват на клинове.
Обелете бананите и нарежете на 3-4 парчета или филийки.
Прасковите, нектарините, кайсиите и сливите обикновено се нарязват на 2-4 парчета. Не забравяйте да премахнете костите.
Гроздето трябва да бъде разделено на малки пискюли. По-добре е да сервирате голямо грозде, след като го извадите от клона.
Стъпка 3
Не е тайна, че много плодове бързо се окисляват и ветровито стават напълно непривлекателни. За да предотвратите това, можете да използвате някои трикове:
Плодовете, които се окисляват и потъмняват под въздействието на въздуха, трябва да се поръсват с лимонов сок. Това се отнася преди всичко за ябълки, круши и банани.
За да се предотврати ликвидирането на сочните плодове и плодове, те могат да бъдат леко намазани с желатинов разтвор или специално прозрачно желе за сладкиши.
Захарта на прах и смлената канела имат отличен маскиращ и декоративен ефект. Просто леко поръсете плодовете и ястието ще искри по нов начин.
