Нито една празнична трапеза не е пълна без студени разфасовки. Задоволяващо е, красиво, вкусно и лесно. Но не винаги. Много домакини са изправени пред проблема с премахването на кожата от полупушени, пушени и сушени колбаси. Ето няколко прости съвета за улесняване на обелването на колбаса.
Инструкции
Етап 1
Оставете колбаса под течаща студена вода за една до две минути. Кожата не само ще се отлепи лесно, а самата наденица ще се реже плавно и тънко.
Стъпка 2
Попарете колбаса с вряща вода. Избършете бързо с кърпичка. Тогава кожата със сигурност ще отлепи лесно и напълно.
Стъпка 3
По-добре е да не се полива сушен колбас с вряща вода. Кожата на такъв колбас може да се премахне, като предварително се постави във фризера за 30 минути.
Стъпка 4
Ако обвивката все още е трудна за отстраняване от колбаса, задръжте месния продукт малко над парата. След това използвайте остър нож, за да отлепите кожата със сила.
Стъпка 5
Кожата се отлепва добре от нарязания колбас. В края на краищата е по-лесно да премахнете покритието от тънък резен, отколкото от цяла пръчка.
Стъпка 6
Понякога колбасът изобщо не се нуждае от белене. Ако е в естествена обвивка, производителят не очаква, че ядливата кожа ще бъде премахната от него. Просто го изплакнете под вода и го изсушете с кърпа.
