Приготвянето на шаурма у дома съвсем не е трудно. Продуктите, от които се нуждае, се продават в почти всеки магазин, а самият процес на готвене е съвсем прост. Но никога няма да получите истинска шаурма, ако не приготвите специален сос за нея. Именно той придава уникално пикантно докосване на това ястие. Предлагаме ви три класически варианта на соса.
Необходимо е
-
- за "белия" сос:
- 1 краставица;
- сметана;
- чесън;
- сол пипер.
- за чеснов сос:
- 4 супени лъжици заквасена сметана;
- 4 супени лъжици кефир;
- 4 супени лъжици гъста майонеза;
- 6-8 скилидки чесън;
- черен и червен пипер;
- подправки по избор - кориандър
- къри
- сушени билки (кориандър
- магданоз
- копър.
- за соса върху яйца и кефир:
- 2 яйца;
- 2 супени лъжици сол;
- Слънчогледово олио;
- кефир;
- шепа белен чесън;
- черен и червен пипер.
Инструкции
Етап 1
Рецепта за бял сос:
Настържете краставицата на ситно или средно ренде.
Стъпка 2
Смесете настърганата краставица със заквасена сметана. Добавете сол, черен пипер, настърган (или изцеден през преса за чесън) чесън на вкус.
Стъпка 3
Разбийте сместа малко с вилица или обикновена бъркалка. Не използвайте пасатор, тъй като той ще преяде краставицата "на каша", но трябва да имате малки парченца краставица в соса. Сосът "бял" шаурма е готов!
Стъпка 4
Рецепта сос от чесън:
Разтрийте чесъна на ситно ренде или изцедете през преса за чесън.
Стъпка 5
- Добавете заквасена сметана, майонеза и кефир към настъргания чесън.
Стъпка 6
Добавете подправки и билки на вкус. Разбъркайте всичко добре. Преди употреба сосът трябва да се влива в продължение на 30 минути. Сега можете да намажете соса върху питата!
Стъпка 7
Рецепта за сос от яйца и кефир:
Яйца, 2 супени лъжици сол, чесън, черни и червени чушки, сложете в блендер и накълцайте до получаване на гладка смес.
Стъпка 8
Бавно изсипете слънчогледово олио в получената смес на много тънка струя. Имате нужда от малко олио - сосът не трябва да става течен.
Стъпка 9
Добавете кефир към сместа. Сосът не трябва да бъде нито плътен, нито течен - така че да е удобно да го намажете върху пита хляб.
