През лятото отдавате ли се на удоволствието да ядете този сочен сладък плод? Тогава ще ви бъде полезно да научите няколко трика, позволяващи ви да изберете най-добрите и зрели плодове!
Първата стъпка е да решите къде ще купите пъпеша. Правилното решение ще бъде да отидете в супермаркет или на добър пазар; Причините за това са очевидни: пъпешите, като гъба, абсорбират перфектно цялата мръсотия и бензиновите отработени газове. Едва ли ще се насладите на прашния плод и няма какво да се каже за това, че е много вреден.
В магазин или на пазара не се колебайте да поискате от продавача сертификат, потвърждаващ липсата на нитрати в пъпеша. Ако продавачът е уверен в своя продукт, той ще ви позволи да се запознаете с него без никакви проблеми и ако има какво да скрие (или сертификатът просто липсва), по-добре отидете на друго място за пъпеша. Освен това се огледайте: къде са пъпешите? На земята, точно под палещото слънце? Тогава също е по-добре да се въздържате от купуване: плодовете трябва да лежат на сянка, на плота.
Изберете цели пъпеши и не молете продавача да ги нареже пред вас, за да сте сигурни, че плодовете са узрели. И това се отнася и за магазини и базари. Не можеш да гарантираш за чистотата на ръцете и ножа на този, който е нарязал пъпеша на парчета, нали? Освен това пъпешът съдържа много захари, което означава, че мястото на нарязване, особено в жегата, се превръща в идеална среда за размножаване на бактерии.
Има огромен брой разновидности на пъпеши, но най-често ви се предлагат две: "Торпедо" и "Колхозна жена". Освен това първият вариант е много по-предпочитан: той е по-сочен, по-сладък и по-ароматен! Ако изберете "Kolkhoz Woman", не приемайте големи плодове - те са по-малко сладки. При "Торпедо" ситуацията е обратна.
Между другото, за последното: богат, меден аромат с нотки на мед, круша, ананас ще бъде знак за зрял плод. Но ако мирише на зеленина, оставете го настрана: пъпешът явно още не е узрял.
Сега нека да преминем към: на правилния плод трябва, първо, да има кора без увреждане, защото тя е тази, която го предпазва от влиянието на околната среда. Следователно, без пукнатини или счупвания! Натиснете върху кожата - тя трябва да извира. Има ли вдлъбнатина от пръста ви? Пъпеш презрян и у дома ще трябва да го изхвърлите в кошчето. Също така имайте предвид, че "опашката" на пъпеша трябва да е суха, а "носът" (мястото на цветето) - мек. Освен това плодовете с големи „опашки“и „носове“(наричат ги още „момичета“) са по-сладки!
Цветът на пъпеша трябва да е без тъмни петна (признак на остарялост). В "торпедото" обърнете внимание на мрежата - тя трябва да е суха и груба и да има светъл цвят. Ако е зелено, пъпешът не е узрял.
Друг начин да проверите за зрялост е да надраскате кожата на плода с нокът. С узрял пъпеш веднага ще стигнете до зеления подкожен слой.
Пляскайте пъпеша, който харесвате, с ръка. Ако звукът е тъп, тогава можете да го вземете: най-вероятно ще станете собственик на пъпеш „в самия сок“.
Вкъщи, след като сте нарязали пъпеш, обърнете внимание на семената: те трябва лесно да се отделят от. А последният трябва да има белезникав оттенък за „колективния фермер“и крем за „торпедото“.
Е, сега е моментът да опитате закупените плодове! Надявам се, че използвайки тези съвети, не бъркате с избора си! Най-важното е, че не забравяйте, че:
- не гризете плътта точно до кожата;
- не яжте пъпеш на гладно;
- не смесвайте пъпеша с алкохол;
- не го пийте с ферментирали млечни продукти.
