Бисквитките "Ядка" някога са били любимият деликатес за деца и възрастни. Те се печеха у дома в специални форми. И нека сега тази сладост може да се купи, но е много по-интересно да ги изпечете сами.
Необходимо е
-
- Вариант първи:
- - масло - 250 гр;
- - яйца - 2 бр;
- - гранулирана захар - 1, 2 чаши;
- - брашно - 3 чаши;
- - сода за хляб - 0,5 ч.л.;
- - оцет - 1 ч.л.;
- Вариант втори:
- - масло - 150 гр;
- - захар - 3 с.л. лъжици;
- - яйца - 2 бр;
- - мед - 1 с.л. лъжицата;
- - коняк - 1 супена лъжица. лъжицата;
- - оцет - 1 чаена лъжичка;
- - сода за хляб - 0,5 чаена лъжичка;
- - брашно - 3 чаши.
Инструкции
Етап 1
Пълненото ядково тесто може да се приготви по най-различни начини.
Вариант първи: вземете чаша, счупете две яйца в нея и смесете с 1, 2 супени лъжици. захар - оставете настрана. Пригответе тенджера, сложете 250 гр. масло, сол малко. Поставете тенджерата на огъня, разтопете маслото, но не го оставяйте да заври.
Стъпка 2
След това изсипете сместа от яйца и захар в тенджера. Добавете ½ чаена лъжичка сода за хляб, загасена с 1 чаена лъжичка оцет, добавете 3 чаши брашно. Омесете масата с ръце, докато спре да лепне по тях. Тестото трябва да е достатъчно дебело и достатъчно гладко, за да се образуват малки топчета.
Стъпка 3
Вариант втори: вземете 150 грама масло и 3 супени лъжици захар. Маслото от тесто трябва да е достатъчно меко, за да се смила със захар. Ако опаковката е замразена, оставете я на стайна температура за 2-3 часа.
Стъпка 4
Поставете омекотеното масло в чаша и смесете със захарта. Добавете две яйца и супена лъжица ракия - намачкайте всичко добре с вилица. След това добавете супена лъжица мед. Угасете половин чаена лъжичка сода за хляб с една чаена лъжичка оцет и постепенно добавете брашно.
Стъпка 5
Смесете добре съставките - трябва да получите хомогенно, пластмасово тесто. Поставете го във форма на малки парченца в жлебовете на "ядките". Отстранете излишните стърчащи от краищата на формата - те ще изгорят.
Стъпка 6
Загрейте съд за печене на огън и намажете с масло. Поставете всяка топка във вдлъбнати клетки. Затегнете капака на формата, запържете "ядките" от двете страни, докато омекнат.
Стъпка 7
Има форми, в които готовите ядки са кухи. След това пълнежът се поставя в изпечената заготовка. Вземете варено кондензирано мляко, смесено с орехи, направете крем или маслен крем.
