Гроздето е полезно и красиво растение; мнозина го засаждат в летните си вили. Някой го обича, защото лозата расте добре и се "изкачва" по хоризонтални повърхности, създавайки красива естествена тента. За други основното предимство е, разбира се, гроздето, което има не само страхотен вкус, но и лечебни свойства. Можете да се насладите на вкуса дори след изтичане на сезона, ако знаете как правилно да съхранявате гроздето.
Инструкции
Етап 1
Трябва да се помни, че късните сортове грозде се съхраняват най-добре. Гроздовете с не много плътно разположение на плодове са подходящи за съхранение. Кората трябва да е дебела, а месото твърдо.
Стъпка 2
Гроздето за съхранение трябва да се събира при сухо време, като реколтата се поставя в съд, изсушен на слънце, това ще помогне за намаляване на риска от гниене на грозде в бъдеще. С гроздове трябва да се работи внимателно, тъй като повредените плодове също могат да причинят процеси на гниене по време на съхранението. При бране е необходимо да оставите гребена възможно най-дълго и да се опитате да не докосвате плодовете с ръце.
Стъпка 3
Непосредствено след брането плодовете се препоръчват да бъдат изнесени на тъмно място, тъй като на светло плодовете преминават процес на засилено дишане, което намалява качеството на гроздето.
Стъпка 4
При бране и поставяне на грозде за съхранение се препоръчва да се вземат гроздове само от гребена. Гроздето е покрито с естествен восъчен слой, който естествено защитава плодовете и е добър консервант. Ако защитният слой е повреден, той може да ускори гниенето на гроздето.
Стъпка 5
Изберете място за съхранение, което е сухо и добре проветриво. Прекомерното натрупване на влага само ще навреди на гроздето. По същата причина не се препоръчва да съхранявате зеленчуци с грозде, които отделят много влага. Стаята трябва да е чиста, без насекоми, плесени и миризми. Понякога стените на помещенията се обработват с 5% състав на железен сулфат. Температурата, подходяща за съхранение на грозде, е от 0 до +5 градуса.
Стъпка 6
В складовото помещение гроздето се връзва за релса и се поставя по такъв начин, че да не се допира едно до друго и да виси свободно. Това ви позволява да удължите срока на годност на гроздето до два месеца. Преди да закачите, можете да спуснете гроздето в разтвор на калиев перманганат за 25 минути (2-3 грама вода са достатъчни за 10 литра вода) и да оставите разтвора да се отцеди. Можете също да поставите грозде по рафтовете. В този случай гроздовете трябва да са разположени в един слой и също да не се допират един до друг.
Стъпка 7
За да се осигури по-дълго съхранение, гроздето понякога се „запечатва“. За целта гроздовете се потапят в разтопен парафин и преди употреба те се отърват от парафиновия слой чрез потапяне на гроздето в гореща вода.
