Плодовото блюдо отдавна е едно от най-популярните ястия на празничната трапеза. Това е мезе за леки вина, акомпанимент към чай и лека закуска по време на пост.
Инструкции
Етап 1
Когато избирате плодове за нарязване, обърнете специално внимание на външния им вид. Тъй като плодовете ще лежат на масата в „оригиналния“си вид няколко часа и те трябва да издържат този тест с чест. Тоест плодовете трябва да имат възможно най-малко увреждания по кожата и да са много свежи. И така, за нарязване избираме най-пресните, узрели, но в същото време плътни и еластични плодове.
Стъпка 2
Не забравяйте да се ориентирате по времето за готвене на филийките. Най-добре е да го приготвите непосредствено преди пристигането на гостите, така че нарязаните плодове да имат възможно най-малък контакт с въздуха. За да избегнете потъмняване на плодовете, пригответе наполовина лимон, който да капе върху нарязаните плодове.
Стъпка 3
За да нарежете плодовете тънко, ви е необходим много остър нож. Затова подгответе ножовете предварително, по-добре е да са няколко. Защото при работа с плодове ножовете много бързо се притъпяват по кожата си и ако просто сменим ножовете с по-остри, вместо постоянно да се заточваме, ще спестим време за готвене. Това е много важно, ако трябва да сготвите много филийки.
Стъпка 4
Плодовете могат да се нарязват на тънки филийки, филийки, кубчета. Опцията за сервиране може да бъде следната: кръгове от ябълки и портокали могат да се поставят на дъното на съда, като се поставят на спирала в "купол", оставяйки дупка в средата на съда. В тази дупка вмъкваме парчета твърди круши или ябълки, нарязани на ивици или кубчета.
Стъпка 5
Има и друг вариант за нарязване на плодове - къдрава. Можете да режете плодове по този начин, като използвате специални рендета, шредери, които се продават в специални магазини. Благодарение на специални устройства, дори цветя и други красиви форми могат да бъдат изрязани. Този декоративен разрез се нарича дърворезба.
