Красиво декорирано ястие украсява празничната трапеза, радва гостите и прави дори познатата храна привлекателна. Изкуството на къдравото рязане от зеленчуци и плодове се нарича дърворезба.
Необходимо е
- - домат;
- - варени моркови;
- - варено цвекло;
- - кетчуп, майонеза;
- - зелен грах;
- - зелен лук;
- - лук;
- - краставица.
Инструкции
Етап 1
Отрежете долната и горната част на домата. Използвайте тънък, остър нож, за да изрежете кожата по спирален модел. Навийте го под формата на цвете и украсете, например, с бутер салата отгоре. По същия начин можете да направите рози от варено цвекло и моркови.
Стъпка 2
Отрежете горната част на домата, изрежете сърцевината в кръг, оставяйки около 0,5 см около кората. Нарежете кожата на листенца и сгънете назад. Средата на домата може да се закръгли малко.
Стъпка 3
Сварете морковите, обелете ги. Нарежете по дължина на филийки с дебелина около 3 мм. Нарежете всяка плоча на триъгълници с еднакъв размер, в които изрежете зъби от едната страна. Разстелете 4 триъгълника с карамфил във формата на цвете навън. В средата сложете кетчуп, майонеза или зелен грах.
Стъпка 4
Накълцайте големи стрели зелен лук на парчета от 5 - 7 см. От едната страна правете разфасовки с дължина 1 см на всеки 2 мм. Потопете лука в студена вода за няколко минути. Луковите четки ще приемат извита форма. Подредете ги във формата на фенери.
Стъпка 5
Нарежете краставицата на филийки с пълна дължина. След това дайте на всяко парче правоъгълна форма. Изрежете триъгълници около краищата на плочата под лек ъгъл, така че да получите рибена кост. Тези фигури могат да се използват за украса на салата или гарнитура, изложени с пързалка.
Стъпка 6
Нарежете краставицата на две по дължина. Направете тънки разфасовки отгоре надолу, без да изрязвате дъното. Потопете краставицата в подсолена студена вода за няколко минути. Подсушете върху салфетка. След това сгънете всеки втори лист навътре и сгънете краставицата на полукръг под формата на гирлянд.
Стъпка 7
Нарежете плътна салата лук, 0,5 см преди дъното. След това разрежете всеки сектор на още 2-3 парчета. Поставете в ледена вода за 30 до 50 минути. Ще получите оригинална хризантема. Потопете го в сок от моркови или цвекло, ако желаете, за да придадете луковицата оранжев или червен цвят.
