Този термин се използва за означаване на съдове за еднократна употреба за топли ястия като част от храненията на борда на самолет. В по-широк смисъл кранът е част от храненето, която се захранва при дълги полети.
Думата касета отдавна се използва сред авиационните работници. Използва се предимно от стюардеси и кетъринг персонал на летищата. Понастоящем тази опаковка за гореща храна се използва не само за осигуряване на храна в самолета, но и за други видове транспорт.
Касетите се произвеждат от картон с алуминий или фолио. Най-често срещаните алуминиеви тави, тъй като при нагряване не отделят вредни вещества, те са екологични и подходящи за рециклиране. Порцелановите прибори за хранене могат да се използват за сервиране в бизнес класа.
Бордовата храна в касети се зарежда в самолета в охладена или замразена форма. По време на полета стюардесите ги загряват в специални електрически фурни и ги сервират на пътниците на подноси заедно с напитки и студени закуски.
Тъй като храната в самолета включва някакъв избор на храна и всички касети изглеждат еднакво отвън, се прилага цветно кодиране. След опаковане на порциите върху капака се нанасят малки стикери. Жълтият стикер, например, обозначава ястие с пиле, докато син стикер показва рибна вечеря. Също така, логото на авиокомпанията или фабриката за кухни на летището може да бъде нанесено върху корицата на касетата.
