Напоследък японската кухня е много популярна сред жителите на европейските страни. Много домакини сами приготвят рула у дома. Единственият недостатък на това ястие са съставките, които не винаги се предлагат в магазина.
Какъв вид сирене замества крема сиренето
Повечето видове рула и суши съдържат крема сирене. Това е меко, крехко сирене с кремообразна консистенция и сладникаво деликатен вкус. В японската кухня най-често срещаното крема сирене е Филаделфия, но има много други подобни сирена, като крема сирене.
Рулцата от крема сирене могат да бъдат заменени с японска майонеза.
Крема сиренето е не само важна съставка за приготвяне на рулца, но е и един от основните компоненти на въздушен деликатес - чийзкейк.
Не винаги е възможно да закупите крема сирене поради високата цена на този продукт. Но има алтернативи. Така че, можете да замените "Филаделфия" с по-достъпно соево сирене "Фетака". Някои домакини заместват крема сиренето с извара, като: Cream Bonjour, Almette, President, Viola.
Меки преработени сирена като Янтарни и Дружба също могат да се използват за приготвяне на рула.
По-необичаен вариант за заместване на кремообразен син е да се използва вместо това мазна извара. Фино зърно извара за това, внимателно разтрийте през сито и смесете с тежка сметана или заквасена сметана и малко омекотено масло. Разбийте с миксер, за да получите гладък кремообразен продукт и използвайте в рецепти, където е необходимо крема сирене. Вкусът, разбира се, ще бъде малко по-различен, но това само ще добави уникалността на приготвеното ястие.
Домашно крема сирене
Опитайте да си направите крема сирене. Вкусът на крайния продукт практически няма да се различава от оригинала, докато всички компоненти, които съставляват неговия състав, са доста лесни за закупуване в магазините. За готвене ще ви трябва:
- 400 г тежка сметана;
- 1 супена лъжица. лимонов сок.
Изсипете сметаната в малка тенджера и поставете на водна баня. Загрейте продукта на слаб огън до 90 градуса и след това внимателно добавете лимонов сок. Важно е непрекъснато да се разбърква сметаната в една посока. След известно време те ще започнат да се уплътняват малко. Покрийте тенджерата с капак, отстранете от огъня и оставете в стаята за 12 часа, за да се охлади напълно. Навийте тензуха няколко пъти и внимателно изсипете кремообразната маса в него. Закачете тензух в хладилника, така че суроватката да може да се отцеди от продукта. След един ден крема сиренето ще бъде напълно готово за употреба.
