Пай със сладко, рецептата за който ще намерите по-долу, се оказва невероятно нежен, ароматен и много вкусен. За приготвянето му е перфектно всяко сладко, доста гъсто сладко и ако желаете, можете да използвате ситно нарязани плодове в сироп.
Състав:
- 25 г компресирана мая;
- 1 чаша краве мляко;
- яйчен белтък (за тесто) и жълтък (за смазване);
- 3 чаши пшенично брашно;
- 3-4 ст. л. гранулирана захар;
- 1 чаша сладко или консерви;
- 50 г слънчогледово олио;
- сол.
Подготовка:
- Първо трябва да приготвите тестото. За целта загрейте млякото, за да е топло, но не горещо. След това разтворете цялата гранулирана захар в него и добавете малко сол. След това сложете мая в получената смес и разбъркайте всичко.
- След като маята се активира (появява се пяна), в тях се изсипва предварително пресято брашно и тестото се замесва. След това се добавя растително масло и всичко отново се разбърква добре.
- След това тестото трябва да се извади на достатъчно топло място. Не забравяйте да го покриете с чиста салфетка. Моля, имайте предвид, че целофановата торбичка няма да работи за тези цели, тъй като няма да позволи на тестото да диша.
- След като тестото излезе, го омесете добре. След това се разделя на 2 части, едната от които трябва да е по-голяма.
- След това подгответе съд за печене, намажете го с масло, сложете разточеното тесто в него (част от по-голям размер). Върху тестото се поставя конфитюр.
- След това втората част от тестото се разточва. Трябва да се нарязва на ивици, които са достатъчно дебели. Те трябва да се поставят върху тортата. Можете да направите мрежа или всякакъв друг шаблон от тези ленти. След това горната част на лентите трябва да бъде намазана с яйчен жълтък.
- След това покрийте тортата със салфетка и я приберете на топло място. Там тестото трябва да втаса добре, като правило това отнема поне една трета от час. След това трябва да загреете фурната до 180 градуса и да поставите пая за печене. Ще бъде готово след 35-40 минути. Готовият сладкиш трябва да се извади от формата, но това трябва да стане след като се охлади.
