Споровете за опасностите и ползите от яйцата продължават отдавна. Някои твърдят, че яйцата са незаменим продукт в състава си, който дава на организма така необходимия протеин, докато други казват, че прекомерната консумация на яйца води до повишаване на холестерола и следователно до развитие на сърдечно-съдови заболявания. Колко яйца можете да ядете на ден, за да не навредите на здравето си?
Яйцата са уникален продукт, който често се използва за готвене. Пилешките яйца се варят, пържат, правят се омлети и така нататък.
Този продукт съдържа много полиненаситени мазнини, както и фосфор и калий, които подобряват функционирането на нервната система и мозъка. Съдържащият се в яйцата протеин участва в образуването на хемоглобин, освен това подобрява състоянието на косата и ноктите, а витамините от група В допринасят за правилния растеж и развитие на плода, така че яйцата са от съществено значение за бременните жени.
За да отговорите на този въпрос, трябва да знаете, че има два вида холестерол: лош и добър. Добрият холестерол се произвежда от нашия черен дроб, той стимулира имунната система, благодарение на него се произвеждат жизненоважни хормони като тестостерон и кортизол. Лошият холестерол допринася за развитието на различни съдови заболявания, но яйцата насищат тялото с полезен, добър холестерол.
Според заключението на учените дневната норма за здрав възрастен е 3 броя на ден. Именно в това количество, независимо от метода на готвене, яйцата ще са от полза само за тялото.
Ежедневното превишаване на допустимата норма на този продукт може да предизвика излишък от хранителни вещества, съдържащи се в яйцата, а след това, вместо полза, може да се постигне обратен резултат. Холинът е този добър холестерол и две или три яйца напълно покриват ежедневната нужда на организма от него. Излишъкът от холин може да доведе до рязък спад на кръвното налягане, което е особено опасно за пациентите с хипотония. Освен това яйцата са силно алергенни, така че някои хора са по-добре да ги консумират с повишено внимание.
