Кока-колата е напитка, която е спечелила любов по целия свят. Той е особено популярен сред младите хора и младото поколение. Необичайният вкус и аромат на напитката ви карат да отпиете още една глътка и след това да си купите друга бутилка. От какво е направена нашата любима сода?
За да отговорите на този въпрос, трябва да направите малка екскурзия в предвековния век. През 1886 г. фармацевт, живеещ в Атланта, експериментирайки със съставки за ново лекарство, създава напитка, която по-късно се нарича Coca-Cola.
Съставът на кока-колата в онези ранни дни включва екстракт от листата на кока-листа, от който кокаинът се използва за медицински цели. Втората съставка на напитката е екстракт от плодовете на орехово дърво, наречен кола. През 19 век кокаинът се използва не само като лекарство, но неговият прах се добавя към много безалкохолни напитки, за да се добавят тонизиращите му свойства.
Естествено, в продължение на почти век и половина съставът на Coca-Cola се е променил, но някои компоненти са останали същите.
Доскоро съставът на Coca-Cola беше строго класифициран, но сега пълният списък на съставките е публично достояние.
- течен екстракт от листа на кока, тази съставка е останала от онези древни времена;
- кофеин, който има ободряващи и стимулиращи свойства. Малко хора знаят, че бутилка кола от 500 ml осигурява на тялото тридневна норма кофеин;
- лимонова киселина. Това е естествен консервант, който гарантира дългосрочно съхранение на напитката, между другото, както и на много други хранителни продукти;
- сокът от лайм е роднина на лимона, с който сме свикнали;
- карамел, който се получава при продължително загряване на захарта. Именно карамелът формира необичайния вкус на напитката;
- въглеродният диоксид е веществото, което прави напитката газирана;
По принцип обичайният състав на всяка напитка, но по-интересните компоненти ще отидат по-далеч:
- ортофосфорна киселина, която въздейства на зъбния емайл, провокирайки разрушаването му;
- различни подсладители, като цикламат и неговите производни, аспартам и някои други, вредата от които е доказана отдавна;
- добавка Е 211, т.е. натриев бензоат. Като цяло натриевият бензоат - това противогъбично и антибактериално средство, защо се добавя към напитката - не е напълно ясно, но въпреки това присъства в Coca-Cola;
- кармин - багрило, което придава на напитката кафяво-карамелния оттенък. Карминът е напълно естествен, но се получава от изсушени и смачкани насекоми и по-точно от женски кохинеи. Може би това е една от малкото естествени съставки в Coca-Cola.
Да пиете или да не пиете кола е личен въпрос и избор на всеки, но децата с тяхната крехка храносмилателна система и възрастните хора не трябва да се глезят с тази напитка.
