Рибата тон спада към рибата от семейство скумрия, живее главно в субтропичните и тропическите води на океана и е в състояние да пътува на големи разстояния. Рибата тон се счита за една от най-здравословните риби; в някои страни тя се нарича морско пиле заради нежната си плът и приятен вкус.
- пулпата на рибата тон е около 25% чист протеин, който лесно може да замести месото и млечните продукти;
- отбелязва наличието на полиненаситени мастни киселини, като Омега - 3 и Омега - 6, които помагат за поддържане на красотата и младостта, осигуряват на мозъка най-важните компоненти, имат благоприятен ефект върху кожата;
- в същото време рибата тон съдържа почти целия списък с витамини от група В, както и витамини А и D. Освен това, ядейки месо от риба тон, човек получава много хранителни вещества, основните от които са желязото, медта и цинк;
- редовната консумация на риба тон спомага за подобряване на чернодробната функция и оползотворяване на различни токсини;
- Омега - 3 и Омега - 6 са полезни не само за мозъка, но и имат благоприятен ефект върху репродуктивната функция.
По принцип рибата е полезна за всички, които не са алергични към морски дарове. Рибата тон е особено полезна за тези, които следят диетата си, тъй като рибата е много нискокалорична, но питателна. Рибата тон е показана на хора с високо кръвно налягане, редовното й използване помага да се нормализира налягането, освен това състоянието на кръвоносните съдове се подобрява, нивата на кръвната захар и холестерола се нормализират.
Някои екземпляри риба тон достигат тегло от 600 кг, но това, разбира се, е рядкост; в магазините и супермаркетите обикновено се представят индивиди с маса не повече от 3 кг. Когато избирате риба тон, на първо място, трябва да обърнете внимание на очите на рибите, те трябва да са изпъкнали и без признаци на замъгляване. При пресния тон люспите винаги плътно прилепват към тялото, а месото е доста еластично и практически не се мачка при натискане с пръст.
След нарязване трупът може да се свари, това месо ще се използва за приготвяне на различни закуски и салати;
- Рибата тон, запечена в фурна, има много добър вкус. За да направите това, рибният труп се нарязва на пържоли с дебелина не повече от 2-2,5 см, поставя се върху лист за печене, поръсва се с масло и се изпраща в предварително загрята фурна за около 10 минути. Така изпечената риба се оказва вкусна, нежна и несъмнено здравословна;
- рибата тон може да се приготви по обичайния начин, тоест панира се в брашно и се запържва в тиган в сгорещено олио. Ястието ще се окаже вкусно, но по-малко полезно, защото съдържанието му на калории значително ще се увеличи и ще присъства излишната мазнина.
И още един важен момент, различни паразити и хелминти не живеят в риба тон, което само засилва полезните му свойства.
