Месото е ценен и необходим хранителен продукт за човек, тъй като съдържа животински протеин. Това вещество е важен структурен елемент в изграждането на всички телесни тъкани. В зависимост от вида животно или птица, съдържанието на протеини в месото им е различно.
Инструкции
Етап 1
Най-богатото на протеини месо е конското и заешкото месо. 100 g от тези видове месо съдържат 21 g протеин. Следват говеждото, телешкото и агнешкото месо. 100 г от месото на тези животни съдържа 20 г протеин. Птиците се разхождат до говеждото месо. В пилешкото и пуешкото месо протеинът също е 20 g на 100 g тегло на месото. Свинското месо съдържа най-малко протеини. Ако това е филе, то то съдържа 19 g протеин, а в мастната част - само 12 g на 100 g.
Стъпка 2
За да се насити тялото с протеини, е необходимо да се консумират 10-15% храни, съдържащи протеин. Излишъкът от протеини може да доведе до храносмилателни проблеми, тъй като той не се усвоява и се поддава на гниене. Продуктите от гниенето са токсични, абсорбират се през червата в кръвта, разпространяват се в тялото и отровят цялото тяло.
Стъпка 3
Децата под две години се нуждаят от много протеини на ден - 4 g на килограм тегло. От двегодишна възраст до началото на юношеството, скоростта на протеина на килограм тегло трябва да бъде намалена до 3 г. Юношите на възраст под 20 години се нуждаят само от 2 g протеин на килограм от теглото си. А за възрастни един грам протеин на ден е достатъчен за килограм тегло.
Стъпка 4
Сто грама месо могат да бъдат заменени от съдържание на протеини: 175 г мазна риба; 480 г мляко; 115 г извара. Ако ядете месо за обяд, риба вечер и извара сутрин или пиете мляко, можете напълно да задоволите дневната нужда от протеини.
Стъпка 5
По-добре е да ядете постно месо, след като отрежете мазнината от него. Показва се варено, приготвено на пара или на скара, изпечено във фурната. По-добре е да не готвите пържено месо.
Стъпка 6
Месото съдържа пуринови основи. Попадайки в тялото, те се превръщат в пикочна киселина. Когато се натрупа твърде много пикочна киселина, пропускливостта на бъбречните капиляри се нарушава и се развиват заболявания - подагра и остеохондроза. Също така, прекомерната консумация на месо понижава имунната реактивност на организма и води до намаляване на устойчивостта към болести.
