Козето мляко е една от най-здравословните храни наоколо. Препоръчително е да се пие на хора от всякаква възраст. Смята се, че е безопасно дори за бебета и може да замести кърмата.
Какви са ползите от козето мляко
Козето мляко е богато на минерали и витамини, жизненоважни за човешкия организъм. Това са калций, калий, фосфор, желязо, манган, мед, магнезий, натрий, витамини A, B1, B2, B12, D. Освен това в козето мляко, за разлика от кравето, алфа-1s-казеинът е вещество, което причинява алергии към млечни продукти - съдържа се в оскъдни количества. Това означава, че има по-малко рискове от получаване на алергична реакция след консумация на този продукт.
Козето мляко отлично възстановява тялото след стрес и тежки физически натоварвания. Препоръчва се да се пие на хора със заболявания на сърдечно-съдовата система, дисбиоза, язва на стомаха и дванадесетопръстника, след костни фрактури и наранявания, бременни жени и кърмачки. Козето мляко е полезно за деца, страдащи от рахит.
Такъв естествен продукт помага за лечение на туберкулоза, тъй като козите имат естествен имунитет срещу това заболяване. Поради високото съдържание на бета-каротин, млякото им се използва и като превантивна мярка срещу ракови тумори.
Козето мляко се използва широко в народната медицина. Например при бронхит смесете халба мляко със супена лъжица мед. Приемайте тази напитка 3 пъти на ден. Киселото козе мляко ви спасява от махмурлук. А ряпата, сварена в мляко, помага на мъжете да се отърват от импотентността.
Противопоказания за консумация на козе мляко
Въпреки всички предимства, козето мляко има своите недостатъци. Той е с много ниско съдържание на фолиева киселина и желязо. Ето защо, ако храните бебето само с козе мляко, то може да развие желязодефицитна анемия. За да се предотврати това, освен млякото, в диетата на детето трябва да се включат и специални изкуствени смеси.
Как да изберем козе мляко
Препоръчително е да купувате козе мляко на големи пазари, където има собствена ветеринарна служба и лаборатория, или в супермаркет. Така че има по-малък риск от закупуване на продукт, заразен с опасната болест бруцелоза. Също така си струва да се подуши млякото - то не трябва да издава неприятна миризма. В противен случай това означава, че животните се държат в лоши условия. И от това заключението си подсказва, че козите не получават необходимото хранене, благодарение на което млякото е наситено с всички полезни вещества. След като донесе млякото у дома, то трябва да се вари, независимо къде е купено - в магазин или на пазар.
Козето мляко продължава по-дълго от млякото от други животни. Колкото по-свеж обаче е продуктът, толкова повече витамини и минерали съдържа.
