Сухият копър е здравословна и вкусна подправка за много ястия. В допълнение към приятния си вкус, чаят се приготвя от сух копър, който помага при заболявания на стомашно-чревния тракт. Той е бактерициден агент и има тонизиращо действие.
Приложения за готвене
Умелите домакини отдавна използват сух копър като най-добрата ароматна подправка, която ще подобри всяко горещо ястие. Той перфектно допълва супи, печени зеленчуци, пресни салати, а също така се комбинира с извара, придавайки му приятен пикантен вкус. Изсушеният копър се използва в кулинарията като украса за ястия. Поради факта, че сухият копър е по-ароматен и ароматен от пресния, той трябва да се добавя към храната умерено. В противен случай храната ще придобие богата пикантна миризма и тръпчив вкус.
Употреба в традиционната медицина
За лечение на стомаха и червата, както и за подобряване на храносмилането, традиционната медицина предлага да се пие чай от сух копър. За да направите това, една чаена лъжичка сух наситнен копър се залива с чаша вряща вода и се влива в продължение на 15-20 минути. Тази напитка трябва да се консумира няколко минути преди хранене през седмицата. Същата рецепта се използва като бактерицидно средство под формата на компреси при различни възпаления, включително очни заболявания и отворени рани. Компресите от копър се използват като маски за лице. Такива процедури имат тонизиращи свойства против стареене, придават еластичност и мекота на кожата. Лосиони от отвара от сух копър се използват за премахване на старчески петна. Това е безопасен и ефективен начин.
Полза
Сухият копър запазва всички витамини и минерали, само в по-малки количества от пресния копър. Това са допълнителни ползи за здравето през зимата. Сухият копър е богат на витамини от група В, както и А, С, D, Е. В неговия състав са включени микроелементи като калий, калций, магнезий, цинк, селен, мед, манган, желязо и други. Това прави копъра склад на полезни вещества.
Правилно сушене и съхранение
За да запази своите лечебни свойства, копърът трябва да бъде правилно изсушен. Пресни зелени игловидни листа се събират със стъблата преди цъфтежа, докато омекнат и имат време да грубят. Клончетата копър се измиват със студена вода и се поставят на чиста хартия в проветриво тъмно помещение. Копърът изсъхва достатъчно бързо, още на втория ден от сушенето той значително ще намалее и ще потъмнее. Съхранявайте изсушения копър в затворен, непрозрачен контейнер. С правилния метод на сушене и съхранение копърът ще запази лечебните си свойства дълго време.
