Повечето домакини вярват, че пилешките крилца могат да се пържат само. Въпреки това, с определено умение и прекарвайки малко време, можете да получите пикантни, изненадващо вкусни ястия.
Пилешки крилца в тесто
Ще имаш нужда:
- пилешки крилца - 10 бр;
- кетчуп - 1 опаковка малка;
- чесън - 3-5 скилидки на вкус;
- сол, черен пипер, пилешка подправка;
- брашно - 1-2 супени лъжици;
- яйце - 1 брой;
- Слънчогледово олио.
Първо пригответе маринатата. В дълбока купа смесете кетчупа, солта, чесъна и подправките (количеството чесън и черен пипер, в зависимост от вкусовите предпочитания). Поставете крилата в маринатата и оставете за няколко часа. След това подготвяме тестото: в отделна купа разбийте яйцето със сол, добавете малко вода и брашно на малки порции. Смесете тестото добре, така че да няма останали бучки. По отношение на плътността, тестото трябва да се получи като заквасена сметана. Потопете маринованите крилца в тесто и запържете в голямо количество слънчогледово олио от двете страни.
Пикантно - медени крилца
Ще имаш нужда:
- пилешки крилца - 10 бр.
За марината:
- сухо червено вино - 200 мл;
- мед - 2 супени лъжици;
- зелени копър;
- джинджифил - 1 ч.л.;
- сол, смес за подправка на пилешко месо.
Нарежете на ситно зеленчуците, втрийте джинджифила на ситно ренде. Смесваме всички съставки за маринатата, разбъркваме старателно. Измиваме крилцата, поставяме в маринатата и оставяме за 2-3 часа (можете за една нощ). Печем пилешки крилца върху решетката. Крилата в сладка марината бързо изгарят, така че трябва да ги обръщате достатъчно често.
