Скаридите с тесто могат да се сервират като основно ястие и като предястие. Той е много вкусен, подходящ за големи празници и се прави много бързо.
Необходимо е
- - 450 г скариди
- - 3 домата
- - 100 мл растително масло
- - 1 яйце
- - 1 лимон
- - 100 мл мляко
- - трохи за хляб
- - брашно
- - 3 скилидки чесън
- - босилек, мащерка и сол на вкус
Инструкции
Етап 1
Нарежете лимона на 2 половини, изцедете сока. Обелете скаридите, добавете сол и лимонов сок, след което оставете за 15-20 минути.
Стъпка 2
В отделен съд, с вилица или бъркалка, разбийте яйцето до побеляване, добавете мляко и няколко супени лъжици брашно, сол, подправки по ваш вкус. Разбъркайте отново добре.
Стъпка 3
Изсипете растително масло в тиган, загрейте го добре. Потопете скаридите в тесто, след това потопете в галета и сложете във врящо масло, пържете до омекване. След пържене поставете върху хартиена кърпа, за да се отцеди излишното масло.
Стъпка 4
Доматите се заливат с вряща вода, отстранява се кората. Поставете доматите в блендер, добавете обелен чесън, няколко супени лъжици зехтин и 1 чаена лъжичка лимонов сок там, накълцайте. Поставете сместа в малка тенджера, оставете да заври и охладете.
Стъпка 5
Поставете скаридите в чиния за сервиране, добавете соса и сервирайте.
