Кашата е призната за едно от най-традиционните ястия в руската кухня. Те са не само сърдечни, вкусни, могат да се сервират с различни пълнежи, приготвени във вода или мляко, но са и много полезни, богати на витамини и микроелементи.
ТОП-3 най-калорични вида зърнени култури
Трите най-калорични зърнени култури включват овесени ядки, просо и ориз.
Първият сорт ястия съдържа около 345 kcal на 100 грама. Именно овесените ядки са признати за един от най-добрите видове закуска, тъй като могат да енергизират почти целия ден, поради което често се използват, например, във Великобритания.
Овесените ядки обвиват стените на стомаха, поради което са полезни при заболявания като гастрит, язва и други заболявания.
Втората по съдържание на калории е каша от просо с 334 kcal на 100 грама. В допълнение към необходимата енергия, това ястие е в състояние да премахне евентуалните излишни мазнини и соли от човешкото тяло, а също така е богато на витамин А, който играе роля в регенерацията на кожните тъкани и в поддържането на влагата в тях. Кашата е полезна и поради наличието на магнезий и калций в нея, които нормализират работата на сърдечно-съдовия мускул.
За съжаление, в съвременните магазини не винаги е възможно да се закупи точно необходимата и полезна каша от просо, тъй като тази зърнена култура се съхранява за доста кратък период от време.
Правилните просо крупи трябва да имат ярко жълт цвят и неговата заледяване сигнализира за загубата на основните витамини и микроелементи от продукта.
Оризовата каша затваря ТОП-3 на най-калоричните храни от този вид с 330 kcal на 100 грама сухи зърнени храни. Оризът съдържа нишесте и протеини, той бързо и лесно се усвоява от организма и е ястие, включено в различни диети.
Други видове зърнени храни, консумирани в храната
Елда каша, чието съдържание на калории от 100 грама достига 329 ккал, е една от най-любимите храни сред хората, които следят собственото си тегло и се опитват да отслабнат. Богат е на желязо, калций, витамин В и лесно смилаеми протеини.
Лекарите признават консумацията на елда каша като един от най-ефективните нелекарствени начини за предотвратяване на сърдечно-съдови заболявания.
Именно елдата е ефективна при появата на отоци, хипертония, както и при чернодробни заболявания. При консумация е възможно да се възстанови нарушената работа на стомаха и храносмилането. Това свойство на каша от елда се дължи на присъствието в състава му на естествено вещество - кверцетин, което също е признато за ефективно при лечението и профилактиката на рака.
Грисната каша с 326 ккал в 100 грама сухи зърнени култури също е полезна за здравословното състояние на организма. Ястието е с високо съдържание на глутен (растителен протеин), а кашата е показана при различни заболявания на стомашно-чревния тракт. Въпреки това през последните няколко години диетолозите леко промениха отношението си към този продукт, тъй като глутенът може да провокира алергични реакции и да изхвърли калция от тялото.
Любимото ястие на много севернокавказки народи е царевичната каша с 325 ккал на 100 грама. Съставът на този продукт, в допълнение към много витамини, включва силиций, който има благоприятен ефект върху състоянието на зъбите. Като една от най-нискокалоричните, царевичната каша е ефективна при отслабване и премахване на излишните мазнини от тялото.
Показан е при отслабване и анемия и най-нискокалоричните зърнени култури - перлен ечемик (324 kcal на 100 грама сух продукт). Това ястие съдържа много витамини от група В и микроелементи. Именно ечемичната каша се предписва на хора, страдащи от алергични реакции към много храни.
