Именно този плод мнозина свързват с новогодишните празници, затова е време да разберете как да зарадвате близките си със сладки и сочни плодове. Мандарините узряват между ноември и декември, така че в навечерието на новогодишните празници те са най-подходящите и вкусни.
Ако портокалите трябва да бъдат избрани възможно най-твърди (те са най-сочните!), Тогава с мандарините, напротив - те трябва да са меки. Колкото по-мека е мандарината, толкова по-сладка е тя. Цветът не трябва да е зелен, а оранжев, дори по-близо до жълтия. Също така е важно колко е дебела кората - по-добре е да я приемате с възможно най-тънка.
Първо, трябва да изберете надежден продавач или местоположение. Също така е от решаващо значение да се прави разлика между мандарини и клементини. Различните сортове имат различен вкус и плът, но мандарината трябва да бъде сочна, без чужди миризми и вкусове.
Независимо от сорта, основните изисквания към мандарините са свежест, зрялост и качество. Изискванията за различните видове са еднакви, но клементинът трябва да бъде плътен и еластичен, а мандарината може да бъде по-мека. Задължително присъствие на стрък - без него мандарината не може да се счита за прясна. Желателно е тя да е зелена, а не черна или кафява. Плодът трябва да е здрав, без мокри петна и черни точки.
При натискане жарката трябва да мирише на „новогодишната миризма“на мандарина, позната от детството. Колкото по-интензивна е миризмата, толкова по-узряла е мандарината. Самият плод трябва да бъде оцветен равномерно, с преходи от оранжево към зелено, но е препоръчително зеленият цвят да е не повече от 30% от площта, а още по-добре - без зелен.
