Палачинките без мляко имат мек вкус, ниско съдържание на калории и са подходящи за диетични менюта. Брашното ще осигури на организма фибри, а яйцата - витамини, мазнини и протеини, които имат положителен ефект върху микрофлората на тялото и функционирането на храносмилателната система.
Палачинки на водата
Тази рецепта за приготвяне на палачинки без мляко и млечни продукти ще бъде полезна за тези хора, които имат непоносимост към лактоза. Ако изключите яйцето от компонентите на това ястие, тогава такива палачинки могат да се ядат на гладно. За готвене ще ви трябва:
- 400 г брашно;
- яйце - 1 бр.;
- 2 с.л. л. растително масло;
- 2 с.л. л. Сахара;
- сол на вкус);
- 600 мл вода.
Изсипете брашно в дълбока купа, след това разбийте в него яйце, добавете сол и захар. След това трябва да излеете вода в купата на малка струйка, като непрекъснато разбърквате бъдещото тесто. След като излеете цялата вода, разбъркайте тестото много старателно, така че да няма бучки.
Изсипете растително масло в приготвеното тесто и отново разбъркайте добре. Маслото трябва да се добави, за да се предотврати изгарянето на палачинките. Загрейте тиган на слаб огън и изсипете растително масло в него. С помощта на черпак (или обикновена лъжица) изсипете тестото в тигана, запържете до златисто кафяво, след това обърнете на другата страна и изчакайте, докато придобие същия цвят.
Палачинките без мляко са готови, могат да се сервират с всякакви добавки, например заквасена сметана, сладко, сладко или мед, в зависимост от вашите предпочитания.
Палачинки с боровинки без мляко
Сладко от боровинки или сладко и палачинки са вкусна комбинация за лек обяд или вечеря. Ще ви трябват следните продукти:
- 400 г брашно;
- яйца - 2 бр.;
- 3 ч.ч. сода за хляб;
- 6 с.л. л. Сахара;
- сол на вкус);
- 3 с.л. л. Слънчогледово олио;
- 600-700 мл вода;
- боровинки (пресни, замразени, конфитюр или консерви).
В дълбока купа смесете брашно, захар, вода и малко сол и добавете сода за хляб на върха на ножа. Пригответе боровинки: сортирайте пресни; размразяване замразено естествено; вземете конфитюр или конфитюр. Поставете плодовете в купа и разбъркайте добре.
Успоредно с това в друга купа комбинирайте водата и пилешките яйца, след това комбинирайте двете смеси помежду си и разбъркайте до гладка смес. Тестото трябва да е дебело. Оставете тестото да престои около 10-15 минути.
Загрейте тиган, загрейте малко слънчогледово олио. Вземете малко количество тесто и поставете равномерно в тигана, запържете палачинките на слаб огън. От всяка страна трябва да изпечете палачинките за около 2-3 минути. Мехурчетата на повърхността ще ви кажат, че палачинките могат да се обърнат. Повторете по този начин, докато приключи цялото тесто. Тези палачинки се сервират най-добре горещи със сладко от боровинки, консерви или желе. Добър апетит!
