Най-често този въпрос си задават младите майки, т.к. малко дете трябва да бъде хранено със строго определено месо. Често за приготвянето на определено ястие основно е използването на говеждо месо. И така, как можете да различите едното от другото?
Необходимо е
- - телешко;
- - говеждо месо.
Инструкции
Етап 1
Погледнете внимателно цвета на месото. Младото телешко месо има розово-червено, бледорозово или сиво-розово месо, докато говеждото има богато червено.
Стъпка 2
Обърнете внимание на консистенцията на месото. Телешкото има нежна консистенция, сухожилията практически липсват, а говеждото месо е по-жилаво, в месото можете да намерите голям брой сухожилия, дебели филми и големи надлъжни влакна.
Стъпка 3
Подушете месото. Телешкото има приятна миризма на мляко, има лека, сладко-кисела миризма.
Стъпка 4
Погледнете и цвета на мазнината в месото. На практика няма мазнина по телешкото месо, а ако има, тя е бяла. Мазнините по говеждото са кремообразни, кремаво розови и понякога жълти и се намират в по-големи количества.
Стъпка 5
Оценете и нарязаното месо. Тя трябва да е леко влажна, но да не е лепкава. Натиснете пръста си върху повърхността на месото. При натискане на телешкото месо повърхността бързо се изравнява и пръстът остава сух. Телешкият сок е с прозрачен цвят.
