Важно е не само да изберете правилния продукт в магазин или на пазара, но и да го държите у дома. Сушените плодове имат свои собствени правила за съхранение и ако се спазват, тези продукти няма да загубят своя вкус или полезни свойства. Как да съхранявате сушени плодове?
Инструкции
Етап 1
Различните видове сушени плодове трябва да се съхраняват по различни начини, защото всяко сухо зрънце или плод има свой индекс на влага. Ако например комбинирате сухи сушени плодове с по-влажни, първите ще се влошат. Ако все пак трябва да съхранявате сушени плодове с различни нива на влага заедно, трябва да ги изсушите при стайна температура, за да изравните индекса на влага.
Стъпка 2
Топлината и влажността са враговете на сушените плодове, затова е най-добре да ги съхранявате при температура не по-висока от десет градуса на сенчесто място.
Стъпка 3
Ако сте купили много плодове и сте измили всичко, след това ги изсушете първо на стайна температура, а след това във фурната. Това ще помогне да се избегне мухъл, който може да се появи в подсушени плодове и плодове след няколко дни.
Стъпка 4
Сега нека поговорим за съдовете за съхранение. Сушените плодове трябва да се съхраняват в дървени форми, стъклени и керамични буркани. Памучните или платнени чанти са най-екологичната опция. Изберете буркани и кутии с плътни капаци, така че съхранението в тях да е херметично.
Стъпка 5
Ако не сте сигурни дали сушените плодове са напълно сухи, използвайте суха мента - опаковайте всичко в торба с парцал и го закачете на тъмно място. Когато съхранявате сушени плодове в шкаф, поставете в него солничка и тя ще поеме излишната влага.
Стъпка 6
От време на време сушените плодове трябва да се сортират. Струва си да изсушите плодовете във фурната при температура от 75 градуса или на слънце, ако забележите насекоми в продуктите. Друг вариант е да замразите сушените плодове във фризера и след това да ги изсушите отново.
Стъпка 7
Спазвайте периодите на съхранение. Колко дълго можете да съхранявате сушени плодове? Ако сте ги купили и сте ги изсушили сами, тогава не повече от година. Но от време на време те все още трябва да бъдат проверявани, проветрявани и изсушавани.
Стъпка 8
Не бива да се запасявате със сушени плодове в големи количества. В противен случай в кухненския ви шкаф ще се натрупат много неподходящи сухи плодове и плодове, които все пак трябва да изхвърлите.
