Много проста рецепта за миди в ейл, която ще се хареса на всички любители на морските дарове. Ястието се оказва много нежно и ароматно и отнема много малко време за приготвянето му.
Необходимо е
- - 2 супени лъжици масло;
- - 30 г нарязан шалот;
- - 1 скилидка чесън;
- - половин супена лъжица нарязана мащерка;
- - 180 мл всеки ейл;
- - 500 г миди;
- - супена лъжица дижонска горчица (по желание);
- - 2 супени лъжици наситнен магданоз;
- - сол и черен пипер на вкус.
Инструкции
Етап 1
Мидите трябва да се измият старателно. Разтопете маслото в тиган на умерен огън и в него запържете шалота за 4 минути. Добавете нарязан чесън и мащерка, запържете още 1 минута.
Стъпка 2
Добавете ела в тигана, оставете да заври и добавете мидите. Затворете тигана с капак и гответе мидите 6-8 минути.
Стъпка 3
Поставете мидите в чиния, добавете горчица и магданоз в тигана. Разбъркайте соса, сол и черен пипер на вкус и залейте мидите. Хлябът, препечен до златисто кафяво, ще бъде идеално допълнение към ястието.
