Предлагаме ви рецепта за много лека и в същото време вкусна гъбена крем супа. Ако искате това ястие да е постно, не добавяйте сметана. Цялото семейство ще хареса тази супа с капка индийско орехче.
Необходимо е
- За да направите тази лесна супа, ще ви трябват:
- • 400 гр шампиньони,
- • средна глава лук,
- • сол на вкус,
- • 2 щипки индийско орехче (добавих и някои специални подправки към гъбите),
- • 3 с.л. супени лъжици зехтин
- • 0,3 литра вода,
- • 200-250 мл сметана, 10% мазнина.
Инструкции
Етап 1
Измиваме шампиньоните, обелваме и нарязваме на малки парченца. Нарежете лука на кубчета и запържете в зехтина за 5 минути.
Стъпка 2
Добавете гъбите за пържене към лука, запържете гъбите на умерен огън за 15 минути, докато омекнат.
Стъпка 3
Оставяме настрана няколко красиви парченца шампиньони - те ще служат като украса за супата.
Стъпка 4
Поставете гъбите и лука в тенджера, напълнете с вода, сол, добавете индийско орехче и, като доведете сместа до кипене, гответе 10 минути. Добавете сметана към варения гъбен бульон, оставете да заври. Смелете леко охладената супа с пасатор в картофено пюре.
Стъпка 5
При сервиране украсете супата с парченца гъби.
