Домакините използват яйца за приготвяне на различни здравословни и вкусни ястия. Остарялото яйце може не само да развали храната, но и значително да навреди на здравето. Как да не си хабите парите и да определите в магазина дали яйцето е прясно или не?
Когато купувате яйца в магазин
Преди да купите яйца, внимателно огледайте опаковката. Не трябва да има вдлъбнатини, сълзи и мокри петна. Обърнете внимание на срока на годност на продукта. Ако стигне до края, яйцата вътре, най-вероятно, вече не са пресни и е по-добре да откажете покупката.
Отворете картонената кутия. Пресният продукт има гладка повърхност и малко блясък. Добре е, когато всяко яйце е маркирано. Ако вътре има счупени или напукани, не ги вземайте.
По-добре да купувате яйца в кашон от десет парчета. Можете да ги отворите и да проверите наличието или липсата на повреда. Яйцата в тридесет клетки, опаковани в полиетилен отгоре, се виждат много по-трудно.
Гнилите яйца са особено разпространени в промоционалните продукти. За магазина е изгодно да продава остатъците по-бързо и купувачите често не обръщат внимание на качеството, като се изкушават от примамливата цена.
Домашни начини за проверка на свежестта на яйцата
Ако яйцата са в хладилника ви от дълго време и се съмнявате в тяхната свежест, опитайте се да го определите с помощта на прости домашни методи. Най-лесно е да разклатите внимателно яйцето. Гнилото съдържание лесно се прелива вътре, издавайки характерен звук. Прясно яйце е твърдо, практически не се движи при разклащане.
Друг често срещан начин за идентифициране на изгнило яйце е използването на студена вода. Изсипете го в тенджера и потопете яйцата в него. Гнилото ще изплува на повърхността поради наличието на въздушни мехурчета вътре. Прясното яйце ще потъне на дъното. Колкото по-близо е продуктът до повърхността на водата, толкова по-кратък е неговият срок на годност.
Ако горните методи не работят, опитайте да погледнете яйцето през ярка крушка. В пресния продукт жълтъкът се вижда ясно на светлина. Гнилото яйце абсолютно не е полупрозрачно. Ако срокът на годност на продукта вече приключва, около жълтъка ще се виждат ясно черни точки.
Запомнете: ако сте закупили яйца в магазина и те се окажат изгнили, имате пълното право да ги вземете обратно. Съгласно член 18 от Закона за защита на потребителите, ще ви бъдат върнати парите дори без касов чек. Това не означава, че имате право да изчакате две седмици и чак тогава да носите изгнили яйца до магазина. Веднага се отървете от опасния продукт, дори ако има само малки съмнения относно качеството му.
Бъдете внимателни, когато купувате яйца от магазин или ферма. Винаги ги яжте варени, варени или добре направени. Гнилите яйца и приготвените с тях храни могат да причинят тежко хранително отравяне, чревни разстройства или дори салмонелоза.
