Пъдпъдъчите яйца с право могат да се нарекат килер с полезни и хранителни вещества; те са ценен диетичен продукт, който помага за възстановяване на имунния баланс. В сравнение с пилешките яйца, един грам пъдпъдъчи яйца съдържа много повече витамини и минерали. Много е важно обаче да се ядат само пресни яйца. Можете сами да определите качеството и свежестта на яйцата, прибягвайки до някои трикове.
Необходимо е
- - електронен баланс;
- - стъклария;
- - чиния.
Инструкции
Етап 1
За да определите свежестта на едно яйце, имате нужда от електронна везна. Прясно тежко, тежи дванадесет грама. Старият дори се чувства много лек, сякаш празен, ако сложите такова яйце на точна скала, масата ще покаже четири до шест грама.
Стъпка 2
Вземете дълбок стъклен съд и го напълнете с вода. Спуснете внимателно пъдпъдъче яйце, ако е прясно, то веднага ще потъне на дъното и ще се обърне настрани. С изсъхването на яйцето губи свежестта си и количеството въздух започва да се увеличава и натрупва в областта на заострения край на яйцето.
Стъпка 3
Ако потопите яйце в съд с вода, то ще лежи с острия си край на дъното, тъпата страна ще сочи към повърхността. Такъв продукт все още е използваем, той е на седмица.
Стъпка 4
Ако пъдпъдъчите яйца плуват малко или останат на повърхността на водата, изхвърлете ги, те очевидно са развалени. Този метод е подходящ само за яйца без пукнатини или други повреди.
Стъпка 5
Напукайте пъдпъдъче яйце на равна, хоризонтална повърхност. Бялото на прясно яйце ще остане близо до жълтъка и няма да се разпространи много, докато жълтъкът ще запази своята компактна и закръглена форма. В развалено или по-малко прясно яйце белтъкът и жълтъкът ще се разпространят по повърхността на съда, губейки вискозитета си. Откажете да използвате такива яйца, в противен случай не може да се избегне отравяне.
