Свикнали сме с факта, че баницата е доста сложно ястие, което отнема много време за приготвяне. Но тази прекрасна баница се приготвя само за половин час и в същото време се оказва много вкусна и засищаща.
Необходимо е
- - 4 пилешки гърди (филета);
- - 150 г шампиньони;
- - 1 слой готово бутер тесто;
- - 100 г заквасена сметана;
- - 300 мл пилешки бульон;
- - 6-7 лук;
- - 20 г масло;
- - 1-2 бр. дафинов лист;
- - 1/2 чаена лъжичка индийско орехче;
- - 1 чаена лъжичка горчица;
- - 1 ч. Л. Брашно;
- - 1 яйце;
- - растително масло, мащерка, сол, черен пипер.
Инструкции
Етап 1
Нарежете филето на ленти, дебелината им трябва да бъде около 1 см. Поставете филетата в предварително загрят тиган с растително масло (около 2 супени лъжици). Добавете сол, черен пипер, масло, индийско орехче, мащерка и нарязан лук. Разбъркайте и гответе на силен огън за около 3 минути.
Стъпка 2
Нарежете гъбите на тънки филийки и добавете към пилето. Също така сложете заквасена сметана, брашно, горчица в тигана и налейте пилешкия бульон. Разбъркайте всичко добре и оставете на слаб огън за 3-4 минути. Излишната течност трябва да се изпари.
Стъпка 3
След това сложете всички съставки в малка форма за печене (за предпочитане правоъгълна).
Стъпка 4
Разточете бутер тестото, така че да е малко по-голямо от формата за печене. Покрийте пълнежа на баницата с тесто отгоре, притиснете ръбовете на тестото малко към формата. Нарежете тестото леко по диагонал, но не е необходимо да го прерязвате.
Стъпка 5
За да направите коричката на пая кафеникава, намажете тестото с яйце и го изпратете в предварително загрятата фурна. Тъй като пълнежът на пая вече е готов, трябва само да изчакате, докато тестото се зачерви. При температура на фурната от 220 градуса това ще отнеме не повече от 5-10 минути.
