Шампиньоните имат много предимства. Но най-важното е, че ястията от тях се приготвят бързо, без да отнемат много време на домакинята. Например печени шампиньони. Гъбите могат да се пекат на шишчета с барбекю или във фурна.
Необходимо е
-
- 500 г шампиньони;
- една глава лук;
- 100 г сирене;
- сметана;
- сол
- пипер
- брашно:
- зеленчуци и масло.
Инструкции
Етап 1
Вземете гъбите и ги изплакнете обилно под течаща вода, отсечете краката. Нарежете на ситно гъбените бутчета и голяма глава лук и запържете в растително масло, леко сол. Напълнете шапките шампион с леко запържен лук с крака. Отгоре ги поръсете със ситно настърган кашкавал.
Стъпка 2
Поставете гъбите върху лист за печене, намазан с масло. Изсипете леко заквасена сметана върху пълнените шапки от гъби. Загрейте фурната до двеста градуса и печете гъбите в продължение на двадесет минути, докато се приготвят. Поставете готовите гъби върху съд и ги оставете да се охладят при стайна температура. Отгоре се поръсва с пресни накълцани билки. Сервирайте печени шампиньони като лека закуска или с всякакъв вид гарнитура, като картофи.
Стъпка 3
Шампиньон жулиен: Вземете един килограм бели шампиньони и ги нарежете на филийки, сложете ги в керамични саксии и сложете на слаб огън. Добавете 4 с.л. супени лъжици масло, 300 г заквасена сметана и ситно нарязан лук, две супени лъжици брашно. Смесете всичко, сол, черен пипер и оставете да къкри още десет минути, като разбърквате от време на време. След това добавете 4 с.л. супени лъжици настъргано сирене и сложете саксиите в добре загрята фурна за няколко минути. Печете гъбите до златисто кафяво.
