Можете да говорите за него безкрайно! Ден и нощ, зима и лято, когато го споменете, в съзнанието ви се появява изискан десерт. Възрастни и деца го ядат с особена наслада, тъй като чаша охладено щастие е истински повод за радост.
Инструкции
Струва си да започнете да готвите, като разтривате жълтъка (4 бр.) С бяла захар на прах. Постепенно добавете 10% сметана към получената смес и за да смесите добре продуктите, използвайте миксер. Добавете ванилин към получения състав и поставете на огън. При непрекъснато бъркане оставете сместа да заври, но не кипете. Прецедете получения продукт през сито в контейнер (купички), в който ще бъде замразен. Поставете купичките във фризера, но не ги замразявайте. Докато сладоледът е в хладилника, разбийте 35% от сметаната и добавете към крема за замразяване.
Получената смес трябва да се смеси отново и да се охлади. Разбъркайте отново сладоледа след 1,5 часа. В същото време към него могат да се добавят захаросани плодове, шоколад и да се замразяват, тези, които не обичат добавките, трябва да направят чист сладолед.
В допълнение към горната рецепта има много повече начини за приготвяне на сладолед у дома.
1. Млечен сладолед.
Смесете 4 жълтъка с предварително пресята гранулирана захар и след това добавете ванилин. Получената смес се разрежда с горещо мляко и след това се поставя на огън. Разбърквайте непрекъснато, докато съдържанието започне да се сгъстява и няма пяна на повърхността. Свалете съда от огъня, прецедете сместа през сито и оставете да се охлади. Изсипете охладената маса във форми за сладолед и замразете.
2. Сладолед от кафе с варено кондензирано мляко.
Поставете малка кутия кафе с 400 g кондензирано мляко в контейнер за сладолед, разредете с гореща вода (1,5 чаши), разбъркайте добре и заври. Свалете съда от котлона и оставете сместа да се охлади. След това изсипете получения продукт във форми за сладолед и поставете да замръзне.
