Аспержите не са толкова разпространени сред богатия свят на зеленчуци, така че много домакини просто не знаят, че ястията, приготвени от тях, са здравословни и вкусни. За да го приготвите, не са ви необходими специални умения и способности, а рецептите от боб могат да бъдат разнообразни.
Необходимо е
-
- Чернооките грахчета,
- сметана,
- яйца,
- сирене
- чушка,
- лук,
- царевица,
- грах,
- растително масло,
- сол
Инструкции
Етап 1
Често можете да видите препоръка да сварите зърната на аспержите за 5-7 минути преди по-нататъшно готвене. На практика, ако зърната са достатъчно меки, тогава те не изискват варене. Най-лесният начин за приготвяне на аспержи е да ги задушите в сос от заквасена сметана. За целта зърната трябва да се измият добре, да се отрежат дръжките и да се накълцат на малки парченца с дължина 3-4 см. Не е забранено да се задушават цели шушулки, но това не е много удобно при готвене и хранене. Фасулът се залива със заквасена сметана, разредена с вода, осолява се и се задушава за 20 минути. Доказателството за готовността на зърната е тяхната достатъчна мекота.
Стъпка 2
Също така, аспержи в зърна, рецептите за които са разнообразни, могат да се използват за приготвяне на омлет. За да направите това, зърната се варят, запържват се в тиган в растително масло, след това се изсипват с яйца, бити до гладка смес. Ястие, богато на фолиева киселина, отнема общо 12-15 минути, за да се приготви. Преди да изключите горелката, можете да поръсите омлета с настърган кашкавал, за да създадете златиста коричка отгоре.
Стъпка 3
Аспержите могат да се използват за приготвяне на зеленчукови яхнии. Съчетава се добре с чушки, зърна, зелен грах и лук. Зеленчуците се задушават на слаб огън за 30 минути. В допълнение към растителното масло, малко количество вода се добавя към тенджерата, поради което зеленчуците са по-задушени и сочни.
