Не всички деца обичат котлети, но кюфтетата се ядат с удоволствие. Важно е да ги приготвите вкусно, да сложите правилните съставки. Отнема и определено време за готвене.
Необходимо е
- - по 0,4 кг постно свинско и говеждо;
- - 2 пилешки яйца;
- - 2 глави лук;
- - 100 г вода;
- - 3 супени лъжици галета и заквасена сметана;
- - зеленина, дафинови листа за бульон;
- - сол.
Инструкции
Етап 1
Най-добрите кюфтета се получават от два вида месо - свинско и говеждо, взети в равни пропорции. По-добре е да не използвате готово мляно месо за готвене на кюфтета, тъй като там, на специално оборудване, не само месо, вени, но понякога и кости са смачкани.
Стъпка 2
Кюфтетата се пържат, пекат, задушават. Варените варианти са чудесни за бебешки и диетични храни. Първо се приготвят кюфтета.
Стъпка 3
Месо, лук се прекарват два пъти през месомелачка. В каймата можете да сложите 150 грама бял хляб или хлебни трохи, напоени с мляко. Всички съставки се добавят и масата се разбърква добре.
Стъпка 4
Преди кипене кюфтетата могат да се изпържат малко в слънчогледово олио. В същото време те ще образуват апетитна коричка. Можете да потопите тези месни продукти директно в течност - вода или бульон. Едно от важните условия за готвене е поставянето на кюфтета във вряща вода. Ако ги поставите на студено място, те могат да се разпаднат.
Стъпка 5
За да се направят кюфтетата добре приготвени, те не се формоват много големи - с размерите на орех. Сега трябва да ги поставите един по един във вряща вода и да направите малък огън. Получената пяна се събира от повърхността на бульона.
Стъпка 6
Кюфтетата периодично се разбъркват с лъжица, за да не полепнат по дъното на тигана. След като топчетата от месо изплуват, те се варят още 12-15 минути.
Стъпка 7
Можете да добавите варен ориз към каймата преди готвене, в съотношение 2: 1, след което получавате разнообразни кюфтета - "Таралежи". Готовите продукти са добри със сос от домати или заквасена сметана. Веднага можете да приготвите кюфтета в малко вода с добавяне на доматено пюре или заквасена сметана.
