Разхлабеният ориз е едно от най-популярните ястия в света. Такъв продукт е вкусен като гарнитура и е добър сам по себе си. Въпреки това отнема известно време на начинаещите готвачи да готвят ориз, така че да не слепва в тенджера по време на готвене.
Необходимо е
Инструкции
Етап 1
Измерете с кухненска везна или „на око“количеството ориз, от което се нуждаете. Имайте предвид, че на порция обикновено се използват 70-100 g от тази зърнена култура.
Стъпка 2
Изплакнете обилно измереното количество ориз. За целта поставете зърната в голям съд и добавете 2-3 пъти повече студена вода от самата зърнена култура. Изплакнете добре ориза с кръгови движения и източете водата. Направете това поне 2 пъти (кулинарните специалисти обикновено препоръчват оризът да се измие три до четири пъти).
Стъпка 3
Метод 1 Изсипете необходимото количество студена вода в тенджера, добавете сол и оставете да заври. Врящата вода се използва в количество, което е 2,5-3 пъти повече от количеството ориз.
Стъпка 4
Добавете ориз към вряща вода и оставете съдържанието на тигана да къкри на силен огън (или изберете максималната отоплителна стойност за котлона на електрическата печка).
Стъпка 5
Разбъркайте ориза и незабавно намалете котлона до най-ниската точка, където кипенето продължава. Поставете капак върху тенджерата и не бъркайте ориза, докато готвите, в противен случай той може да слепне.
Стъпка 6
Гответе оризовите зърна, докато омекнат. Това време обикновено варира от 15 до 25 минути, в зависимост от самия ориз (от вида му, независимо дали е предварително приготвен на пара от производителя или не, и други свойства). Ако оризът все още не е готов и водата вече е завряла, след това внимателно с помощта на лъжица, стигайки до самото дъно на тигана, преместете зърнените култури на няколко места и добавете малко гореща вода към получените вдлъбнатини. Отново покрийте тенджерата.
Стъпка 7
Метод 2 Изсипете 2 пъти измереното количество ориз в тенджера със студена вода. Солена вода на вкус.
Стъпка 8
Поставете измития ориз в тенджера с вода, поставете тенджерата на котлона и оставете съдържанието да заври на силен огън.
Стъпка 9
Разбъркайте ориза след кипене на водата и леко намалете топлината на горелката, без да я довеждате до средна: оставете топлината да е силна, но не максимална през целия процес на готвене.
Стъпка 10
Гответе ориза до омекване (около 20-25 минути). Тъй като зърната ориз съдържат определено количество нишесте, трябва периодично да разбърквате тази зърнена култура по време на процеса на готвене, в противен случай оризът ще слепне и няма да е ронлив.
Стъпка 11
Метод 3: Гответе насипен ориз в торбички. За да го сварите, сварете количеството вода, посочено от производителя върху опаковката, в тенджера (обикновено най-малко 1 литър на 1 торба, съдържаща 100 g ориз). Солена вода на вкус.
Стъпка 12
Поставете торба с ориз в тенджера с вряща вода и гответе на силен огън за 20-25 минути.
Стъпка 13
Използвайте вилица или лъжица, за да извадите торбата с варен ориз от водата, да отцедите излишната течност, да изрежете торбата и да поставите необходимото количество насипен ориз в чиния.
