Печено на фурна пиле с мед е оригинален начин за приготвяне на пилешко месо. Благодарение на интересната комбинация от съставки и умелото смесване на тях, пилето се получава с хрупкава коричка и интересен вкус. Такова ястие ще украси празничната трапеза и ще зарадва близките ви.
Пиле на фурна с мед
За да приготвите медено пиле ще ви трябват следните съставки (за 6 порции):
- пиле (тегло 1 кг) - 1 бр.;
- 3 с.л. л. пчелен мед;
- чесън - 2-3 скилидки;
- подправки (сухи италиански билки) - на вкус;
- сол, черен пипер - на вкус;
- вода.
За това ястие е идеално пилешко месо, което трябва да се изплакне със студена вода и да се нарязва по гърдите. Натрийте добре пилето със сол.
Пригответе пилешката марината: Комбинирайте чесън, изцеден с преса за чесън или ситно настърган, мед и подправки. Най-добре е да използвате смес от сухи италиански билки (риган, босилек, чубрица, шамбала, лимонена трева), които традиционно се използват в Италия за готвене на пиле.
Намажете пилето от всички страни с пикантна медена марината и го поставете в тава за печене или съд за печене. Изсипете около 100 ml преварена вода върху лист за печене или съд за печене. Поставете пилето в предварително загрята фурна и задайте температурата на печене на 180 ° C. Пилето се пече в мед за около 1 час, в зависимост от големината. Медената марината помага на кората бързо да покафенее и да стане кафява. Покрийте пилето с фолио 15-20 минути преди края на печенето, така че да е златистокафяво вместо кафяво. Не забравяйте да проверите степента на готовност на пилето, както следва: пробийте бедрото или кръста с вилица или нож. В случай, че вътрешността на сока е кървава, тогава пилето все още не е готово. Печете, докато сокът се избистри.
Извадете пилето с мед, запечено във фурната и нарязано на парчета на порции. Сервирайте с всякакви гарнитури.
Пиле с мед и соев сос
Ако искате да се насладите на сладкия и пикантен вкус на хрупкаво пиле, тогава тази рецепта е за вас. Ще ви трябват (за 6 порции):
- пиле - 1 бр.;
- 2 с.л. л. пчелен мед;
- 6 с.л. л. соев сос;
- 30 г масло;
- 20-30 мл растително масло;
- чесън - 4-5 скилидки;
- 0,5 ч.л. смлян джинджифил, къри и сух босилек;
- сол, черен пипер (на вкус).
След като измиете и нарежете пилето, разтрийте го със сол и смлян черен пипер. След това комбинирайте меда, настъргания чесън, соевия сос, подправките и настържете отново пилето. За да подобрите вкуса на пилето, оставете го в маринатата за 60 минути.
Загрейте фурната до 220 ° C. Поставете пиле, намазано с растително масло, върху лист за печене или специална форма. Поставете пилето във фурната за 30 минути, след това намалете температурата до 180 ° C и продължете да пържите още 30 минути. Залейте пилето със соев сос и какъвто и сок да пусне пилето. Не забравяйте да проверите степента на готовност на месото, като пробиете месестата част на пилето с вилица.
Може да се сервира пиле, соево-меден сос върви добре с гарнитура от ориз.
